محدودکردن مصرف متیونین؛ راهی برای کاهش سرعت پیری و پیشگیری از سرطان

محققان در پژوهش جدید دریافته‌اند محدودکردن مصرف یک اسید آمینه ضروری به نام «متیونین»، که به وفور در گوشت قرمز و ماهی یافت می‌شود، می‌تواند سرعت پیری را کاهش دهد و به محافظت در برابر بیماری‌هایی مانند سرطان کمک کند. دانشمندان برای مطالعه دقیق این موضوع، یک روش جدید ابداع کرده‌اند.

براساس گزارش

متیونین برای فرایندهای مهم بدن مانند رشد و ترمیم بافت‌ها ضروری است. این اسید آمینه همچنین نقطه شروع برای ساخت یک مولکول خاص به نام 

در‌حالی‌که کمبود متیونین می‌تواند مضر باشد، مطالعات نشان داده‌اند که مقادیر 

تا پیش‌ازاین، بررسی دقیق تأثیر متیونین بر فرایند متیلاسیون در سلول‌های زنده بسیار دشوار بود. اما محققان دانشگاه ویلنیوس برای اولین‌بار در جهان، یک روش دقیق برای این کار ابداع کرده‌اند. آنها با مهندسی یک آنزیم، موفق به ساخت نسخه‌ای مصنوعی از متیونین شدند که دارای یک «برچسب» قابل ردیابی است. این امر به دانشمندان اجازه می‌دهد تا الگوهای متیلاسیون را به‌صورت 

این فناوری جدید به ما درک عمیق‌تری از فرایند پیری و سرطان می‌دهد‌ که تحقیقات قبلی نیز آن را تأیید می‌کنند:

یافته‌های پژوهش جدید در