خبر کامل
رژیم گیاهی سالم: کاهش چشمگیر خطر بیماری‌های التهابی روده
رژیم غذایی گیاهی و نقش آن در پیشگیری از بیماری‌های التهابی روده
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که اتخاذ یک رژیم غذایی سالم و مبتنی بر گیاهان می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی روده (IBD) از جمله بیماری کرون و کولیت اولسراتیو را کاهش دهد. این یافته‌ها بر اهمیت مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات در برنامه غذایی روزانه تأکید دارند.
یافته‌های کلیدی مطالعه
پژوهشگران در این مطالعه دریافتند که:
- افرادی که از غذاهای سالم گیاهی بیشتری استفاده می‌کردند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری کرون بودند.
- این افراد همچنین ۸ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به کولیت اولسراتیو قرار داشتند.
- در مقابل، رژیم‌های غذایی ناسالم حاوی مقادیر بالای چربی‌های حیوانی و روغن‌های گیاهی صنعتی، با ۱۵ درصد افزایش خطر ابتلا به بیماری کرون همراه بود.
مکانیسم محافظتی رژیم گیاهی
دکتر ژه شن، پژوهشگر ارشد از دانشکده پزشکی دانشگاه ژجیانگ در چین، اظهار داشت: «تحقیقات ما نشان می‌دهد که رژیم غذایی سالم گیاه‌محور می‌تواند از بیماری‌های التهابی روده پیشگیری کند و خواص ضدالتهابی این رژیم نقش کلیدی در این اثر محافظتی ایفا می‌کند.»
تحلیل نتایج آزمایش‌های خونی شرکت‌کنندگان نیز این فرضیه را تقویت کرد که خواص ضدالتهابی موجود در غذاهای گیاهی، عامل اصلی این اثر محافظتی در برابر بیماری‌های التهابی روده است.
جزئیات پژوهش
این مطالعه بر روی بیش از ۱۴۳ هزار نفر از شرکت‌کنندگان در پروژه بزرگ بانک زیستی بریتانیا (UK Biobank) انجام شد. شرکت‌کنندگان در طول میانگین ۱۴.۵ سال پیگیری شدند و در این مدت، بیش از ۱۰۰۰ نفر به یکی از انواع بیماری التهابی روده مبتلا شدند.
کیفیت رژیم غذایی افراد بر اساس میزان مصرف غذاهای سالم گیاهی، ناسالم گیاهی و محصولات حیوانی ارزیابی شد و ارتباط آن با بروز بیماری‌های التهابی روده مورد بررسی قرار گرفت.
نتیجه‌گیری و توصیه‌ها
پژوهشگران در پایان نتیجه‌گیری کردند که یافته‌های این مطالعه ارتباط مثبت و معناداری میان رژیم‌های سالم گیاه‌محور و کاهش خطر ابتلا به کولیت اولسراتیو و بیماری کرون را نشان می‌دهد.
این نتایج می‌تواند مبنای مهمی برای تدوین دستورالعمل‌های تغذیه‌ای با هدف پیشگیری از بیماری‌های التهابی روده باشد و بر اهمیت گنجاندن مقادیر کافی میوه و سبزیجات در برنامه غذایی روزانه تأکید دارد.
درباره هوش‌مصنوعی دست‌اول:
تمامی اخبار دست‌اول توسط دستیار هوش مصنوعی «هوشنگ» پردازش، صحت‌سنجی، خلاصه و بازنویسی شده است. هوشنگ هر روز با داده‌های جدید آموزش داده می‌شود و با نظارت دقیق انسانی و سردبیری دست‌اول در حال بهتر شدن است.
شما می‌توانید از چت‌بات و سایر ابزارهای هوشنگ به صورت رایگان استفاده کنید.