مه‌ولات، قطب پسته خراسان رضوی؛ چالش‌ها و ظرفیت‌های تولید

مه‌ولات، قطب پسته خراسان رضوی؛ چالش آب و ظرفیت‌های تولید

شهرستان مه‌ولات، واقع در ۲۰۷ کیلومتری جنوب مشهد و همسایه تربت‌حیدریه، کاشمر و گناباد، به عنوان قطب پسته خراسان رضوی و خواستگاه اصلی رقم بادامی در ایران شناخته می‌شود. این شهرستان با وجود چالش‌های جدی نظیر بحران آب، پتانسیل‌های بالایی در تولید پسته دارد و نقش مهمی در صنعت کشاورزی کشور ایفا می‌کند.

روز مزرعه و تبادل دانش

مرتضی اربابی، مسئول ترویج جهاد کشاورزی مه‌ولات، در حاشیه مراسم «روز مزرعه» که به صورت استانی در این شهرستان برگزار شد، هدف اصلی این رویداد را انتقال دانش و تبادل تجربیات میان پسته کاران عنوان کرد. این مراسم فرصتی برای کشاورزان فراهم می‌آورد تا با آخرین روش‌های نوین آبیاری و کشت آشنا شوند و بهره‌وری محصولات خود را در شرایط کم‌آبی افزایش دهند.

بحران آب و راهکارهای مقابله

یکی از مهم‌ترین چالش‌های پیش روی پسته کاران در مه‌ولات، بحران آب است. اربابی بر لزوم اتخاذ تدابیر مناسب و راهکارهای مؤثر برای مدیریت بهینه منابع آب تأکید کرد. وی خاطرنشان ساخت که کشاورزان باید به دنبال روش‌های نوین آبیاری و کشت باشند تا بتوانند در شرایط کم‌آبی، بهره‌وری محصولات خود را افزایش دهند.

ظرفیت‌های تولید و فرآوری پسته

شهرستان مه‌ولات دارای ۲۱ هزار و ۳۴۰ هکتار زمین زیر کشت پسته است که از این میزان، حدود ۱۸ هزار و ۱۴۰ هکتار باغات بارور هستند. این شهرستان سالانه بیش از ۱۴۰ هزار تن پسته تولید می‌کند که شامل ۱۲۰ هزار تن پسته تر و مابقی پسته خشک می‌شود.

برای حفظ کیفیت پسته، حدود ۹۰ واحد ترمینال و ۱۲۰ خط فرآوری و خشک کردن پسته در مه‌ولات فعالیت می‌کنند. این واحدها مجهز به انبارهای نگهداری پسته خشک هستند که به حفظ کیفیت و ماندگاری این محصول کمک شایانی می‌کنند.

حدود ۹۰ درصد از جمعیت این شهرستان به تولید پسته مشغول هستند و حدود ۷۰ درصد از تولید پسته در مه‌ولات از گونه بادامی سفید به دست می‌آید که یکی از بهترین و معروف‌ترین پسته‌های ایران در بازارهای جهانی است.

حدود ۳۰ درصد از پسته تولیدی به صورت تازه خوری و نوبرانه به بازارهای داخلی نظیر تهران، اصفهان، شیراز و مشهد و همچنین کشورهای حاشیه خلیج‌فارس و افغانستان عرضه می‌شود و مابقی در ترمینال‌های ضبط پسته فرآوری و خشک می‌گردد.