خبر کامل
چالش‌های بازار گوشت قرمز: از افزایش قیمت نهاده تا واردات بی‌رویه
بازار گوشت قرمز در ایران طی ماه‌های اخیر با چالش‌های جدی مواجه شده است که نه تنها مصرف‌کنندگان، بلکه تولیدکنندگان را نیز تحت تأثیر قرار داده است. افزایش بی‌سابقه قیمت نهاده‌های دامی، کمبود ظرفیت‌های نگهداری، مشکلات در عرضه و توزیع، و سیاست‌های ناپایدار واردات، از جمله عوامل اصلی این وضعیت پیچیده به شمار می‌رود.
فشارهای مالی بر تولیدکنندگان و نوسان قیمت
تولیدکنندگان دام سبک و سنگین در حال حاضر با فشارهای مالی شدیدی دست و پنجه نرم می‌کنند و بسیاری از آن‌ها به سختی قادر به ادامه فعالیت هستند. این در حالی است که قیمت نهایی گوشت در بازار مصرف، تفاوت‌های قابل توجهی در مناطق مختلف کشور دارد که نارضایتی مصرف‌کنندگان را به دنبال داشته است.
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در خصوص وضعیت کنونی تولید دام اظهار داشت: «جمعیت دام در بخش مولد و کشتاری وضعیت مناسبی دارد، اما گرمای تابستان و کم‌آبی گاهی اوقات بر عرضه تأثیر می‌گذارد. با این حال، دام‌ها به صورت منظم به بازار عرضه می‌شوند.»
وی افزود: «افزایش قیمت نهاده‌ها باعث شده دامداران مجبور به تهیه آن‌ها با قیمت‌های بالاتر شوند که این موضوع فشار زیادی بر تولید وارد کرده است.»
قیمت دام زنده و تفاوت با بازار گوشت
پوریان درباره قیمت دام زنده توضیح داد: «قیمت بره نر کشتاری بین ۲۹۰ تا ۳۱۰ هزار تومان است و قیمت گوساله نیز از ۱۹۰ هزار تومان آغاز می‌شود. البته بازار دام زنده با بازار گوشت متفاوت است و قیمت قطعات گوشت بر اساس نوع و بخش‌های مختلف متغیر است.»
راهکارهای بهبود وضعیت بازار
رئیس شورای تأمین دام کشور برای بهبود وضعیت بازار گوشت در ماه‌های آینده، بر افزایش ظرفیت نگهداری در دامداری‌ها تأکید کرد تا دامداران بتوانند تولیدات خود را حفظ کنند. وی همچنین نقش کلیدی قیمت نهاده‌ها در تولید را بسیار مهم دانست.
پوریان با اشاره به ضعف سیاست‌های حمایتی گفت:
«از سال ۱۳۹۶ سیاست‌های مربوط به پرواربندی محدودتر شده و این حلقه مهم در تولید گوشت ضعیف شده است. هر زمان این بخش تقویت شود، تولید گوشت افزایش یافته و مازاد عرضه خواهیم داشت.»
تأثیر واردات و مشکلات دامداران
وی درباره تأثیر واردات بر بازار داخلی بیان کرد: «واردات گوشت منجمد، با وجود ظرفیت تولید داخلی، تولیدکنندگان را به حاشیه رانده است. سیاست‌های وارداتی باید اصلاح شود تا پرواربندی داخلی تقویت شود.»
پوریان در خصوص علت تفاوت قیمت گوشت در مناطق مختلف اظهار داشت: «وجود عرضه‌کنندگان مختلف و نبود قیمت واحد باعث شده قیمت‌ها متفاوت باشد. همچنین قدرت خرید مردم در شهرهای مختلف متفاوت است که بر قیمت نهایی تأثیر می‌گذارد.»
وی مهم‌ترین مشکل دامداران را «نبود حمایت مناسب و کاهش قیمت خرید دام زنده» دانست و افزود: «قیمت فعلی دام زنده حتی هزینه‌های تولید را پوشش نمی‌دهد و دامداران با ضرر مواجه‌اند.»
آزادسازی قیمت‌ها و واردات گوشت
پوریان درباره آزادسازی یا کنترل قیمت گوشت افزود: «تجربه نشان داده آزادسازی قیمت‌ها در کالاهای اساسی مانند گوشت، نتوانسته به ثبات برسد و قیمت‌ها با نوسانات زیادی روبرو شده است. قیمت‌گذاری و سیاست‌های حمایتی باید با توجه به شرایط بازار تنظیم شود.»
در پایان، منصور پوریان درباره واردات گوشت گفت: «کشور ما از برزیل، پاکستان و چند کشور دیگر گوشت وارد می‌کند که تنوع مبادی وارداتی باعث شده قیمت‌ها جهش شدید نداشته باشند. با این حال باید واردات متناسب با نیاز بازار و با هدف حمایت از تولید داخلی تنظیم شود.»
درباره هوش‌مصنوعی دست‌اول:
تمامی اخبار دست‌اول توسط دستیار هوش مصنوعی «هوشنگ» پردازش، صحت‌سنجی، خلاصه و بازنویسی شده است. هوشنگ هر روز با داده‌های جدید آموزش داده می‌شود و با نظارت دقیق انسانی و سردبیری دست‌اول در حال بهتر شدن است.
شما می‌توانید از چت‌بات و سایر ابزارهای هوشنگ به صورت رایگان استفاده کنید.