هشدار جدی درباره نمک‌های غیرمجاز و خطرات سرطان‌زا برای سلامتی

دکتر امیر امانی، متخصص تغذیه، در گفت‌وگو با رسانه‌ها نسبت به مصرف نمک‌های غیرمجاز و تصفیه‌نشده که با عناوین فریبنده‌ای چون «نمک دریا» یا «نمک دریاچه» در بازار عرضه می‌شوند، هشدار داد. وی تأکید کرد که تنها نمک مجاز برای مصرف، نمک یددار و تصفیه‌شده دارای مجوز معتبر بهداشتی است و سایر محصولات می‌توانند خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشند.

خطرات پنهان در نمک‌های تصفیه‌نشده

دکتر امانی با اشاره به ترکیبات خطرناک موجود در نمک‌های تصفیه‌نشده، توضیح داد که این محصولات اغلب حاوی فلزات سنگین نظیر سرب، آرسنیک و کادمیوم هستند. مصرف مداوم این فلزات می‌تواند منجر به مسمومیت‌های شدید و حتی افزایش خطر ابتلا به سرطان شود. وی افزود:

«متأسفانه برخی نمک‌ها که با عنوان «نمک دریا» یا «نمک دریاچه» در عطاری‌ها یا فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند، اغلب تصفیه‌نشده‌اند و حاوی فلزات سنگین مانند سرب، آرسنیک و کادمیوم هستند که می‌توانند منجر به مسمومیت و حتی سرطان شوند.»

اعلام سازمان غذا و دارو: نمک‌های رنگی و سنتی ناسالم هستند

بر اساس اعلام رسمی سازمان غذا و دارو، تمامی نمک‌های رنگی، سنتی یا فاقد تصفیه بهداشتی، حتی اگر دارای بسته‌بندی حرفه‌ای و جذاب باشند، برای مصرف انسانی ناسالم و نامناسب تلقی می‌شوند. دکتر امانی تأکید کرد که تبلیغات اغراق‌آمیز درباره خواص درمانی این نوع نمک‌ها هیچ‌گونه پایه علمی ندارد و صرفاً با هدف فریب مصرف‌کننده صورت می‌گیرد.

نظارت ناکافی و عرضه غیربهداشتی

یکی از چالش‌های اصلی در این زمینه، نبود نظارت کافی بر نمک‌های فله‌ای و محصولاتی است که در عطاری‌ها عرضه می‌شوند. این وضعیت زمینه را برای ورود محصولات ناسالم به بازار فراهم کرده است. بسیاری از این نمک‌ها در شرایط کاملاً غیربهداشتی تولید، بسته‌بندی و نگهداری می‌شوند و فاقد هرگونه کنترل کیفی هستند. مصرف چنین نمک‌هایی، به‌ویژه برای گروه‌های آسیب‌پذیر مانند کودکان، سالمندان و بیماران، می‌تواند بسیار خطرناک باشد.

چگونه از اصالت نمک اطمینان حاصل کنیم؟

دکتر امانی به مصرف‌کنندگان هشدار داد که حتی درج کد اصالت روی بسته‌بندی نیز لزوماً دلیلی بر سلامت محصول نیست، زیرا امکان تقلب در این زمینه وجود دارد. برای اطمینان کامل از اصالت و سلامت نمک مصرفی، توصیه می‌شود که کد اصالت محصول را در سامانه تی‌تک به آدرس www.ttac.ir یا از طریق اپلیکیشن مربوطه بررسی کنید. در صورت نامعتبر بودن کد، اکیداً از مصرف آن خودداری شود.