انتقال دبیرخانه کمیته بین‌المللی ضایعات غذایی به پژوهشگاه استاندارد ایران

اهمیت کاهش ضایعات غذایی در ایران

بر اساس برآوردهای داخلی و بین‌المللی، بیش از 30 درصد محصولات کشاورزی در ایران پیش از رسیدن به مصرف‌کننده نهایی، از بین می‌روند یا کیفیت مصرفی خود را از دست می‌دهند. این حجم عظیم از هدررفت مواد غذایی، پیامدهای جدی برای کشور دارد:

• اتلاف منابع ارزشمند: شامل آب، انرژی و خاک.
• تهدید امنیت غذایی: کاهش دسترسی به مواد غذایی.
• تأثیر بر اقتصاد کشاورزان: از دست رفتن درآمد و سرمایه.
• پایداری زیست‌محیطی: افزایش آلودگی و فشار بر محیط زیست.

از این‌رو، تدوین استانداردهای ملی و بین‌المللی در این حوزه، ضرورتی فوری و راهبردی برای کشور است.

تحولات و انتصاب جدید در کمیته ISO/TC34/SC20

کمیته فنی متناظر ISO/TC34/SC20 که در سال 1401 تأسیس شده است، اخیراً با برگزاری نشست ترمیم ساختار، وارد مرحله‌ای جدید از انسجام و برنامه‌ریزی هدفمند شد. در این نشست، با رأی اعضای کمیته، شکوفه شارخی رضایی، پژوهشگر پژوهشگاه استاندارد، به عنوان دبیر رسمی این کمیته انتخاب شد.

خانم شارخی رضایی پیش‌تر نیز سمت نایب‌رئیسی این کمیته را بر عهده داشته و در حال حاضر دبیر کمیته متناظر ISO/TC282 (بازیافت آب) نیز هست. وی دارای سابقه‌ای بیش از 17 سال در حوزه تدوین استانداردهای صنایع غذایی، آب، پساب و بازیافت است.

با انتقال دبیرخانه به پژوهشگاه استاندارد، این کمیته وارد مرحله‌ای نوین از توسعه علمی و تعاملات ملی و بین‌المللی شده و زمینه‌ساز مشارکت هدفمند ایران در تدوین اسناد مرجع جهانی در حوزه ضایعات غذایی خواهد بود.

نخستین نشست تخصصی و مشارکت ذی‌نفعان

در ادامه این تحول، نخستین نشست تخصصی کمیته فنی متناظر ISO/TC34/SC20 به‌صورت مجازی برگزار شد. این نشست با حضور نمایندگان و کارشناسان از نهادهای کلیدی برگزار شد:

• وزارت بهداشت
• وزارت جهاد کشاورزی
• سازمان حفاظت محیط زیست
• سازمان ملی استاندارد
• پژوهشگاه استاندارد
• اتاق بازرگانی ایران
• جمعی از دانشگاهیان و کارشناسان حوزه غذا و محیط زیست

تأکید بر تقویت ساختار و مشارکت

مهناز قمبریان، رئیس کمیته، با تأکید بر اهمیت تقویت ساختار کمیته و گسترش دامنه فعالیت‌ها، خواستار افزایش مشارکت اعضا در فرآیندهای تدوین اسناد استاندارد شد. وی با تشریح روندهای تدوین استاندارد در سطح بین‌المللی، نقش فعال کمیته‌های فنی متناظر در جهت‌دهی به اسناد ایزو را تبیین کرد.

حمایت بخش خصوصی

فرشید شکرخدایی، رئیس کمیسیون سرمایه‌گذاری و تأمین مالی اتاق بازرگانی ایران، ضمن حمایت از ساختار جدید کمیته، آمادگی کامل بخش خصوصی برای مشارکت در فرآیندهای تدوین استانداردهای بین‌المللی مرتبط با کاهش ضایعات غذایی را اعلام کرد.

نقش پژوهشگاه استاندارد در استانداردسازی بین‌المللی

پژوهشگاه استاندارد، به عنوان بازوی علمی و تحقیقاتی سازمان ملی استاندارد ایران، ظرفیت بالایی برای هدایت علمی کشور در حوزه امنیت غذایی و کاهش ضایعات دارد. این ظرفیت از طریق:

• آزمایشگاه‌های مرجع
• منابع انسانی متخصص
• دسترسی به پایگاه‌های علمی بین‌المللی
• تجربه مشارکت فعال در تدوین استانداردها

استقرار دبیرخانه‌های کمیته‌های فنی متناظر بین‌المللی در این نهاد، مسیر حضور پررنگ‌تر ایران در تدوین اسناد ایزو و ارتقای جایگاه کشور در سطح جهانی را هموار خواهد ساخت.