آغاز برداشت انجیر دیم در فارس؛ قطب جهانی تولید و صادرات انجیر

فارس، پیشرو در تولید انجیر دیم کشور

ابوالفضل زمانی‌فرد، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس، اعلام کرد که برداشت انجیر از نیمه نخست مردادماه در استان آغاز شده و پیش‌بینی می‌شود تا اواسط مهرماه ادامه یابد. وی با تأکید بر نقش برجسته فارس در تولید انجیر دیم کشور، اظهار داشت که از مجموع حدود ۴۱ هزار هکتار سطح زیرکشت انجیر دیم در ایران، بالغ بر ۴۰ هزار هکتار آن به استان فارس اختصاص دارد.

این وسعت عظیم، سالانه منجر به برداشت حدود ۳۵ هزار تن انجیر می‌شود. زمانی‌فرد افزود که بیش از ۹۰ درصد انجیر خشک تولیدی فارس شامل ارقام سبز استهبان و پیوست است که عمدتاً به بازارهای صادراتی عرضه می‌گردد.

استهبان؛ پایتخت جهانی انجیر دیم

شهرستان استهبان در استان فارس، به عنوان دارنده بیشترین سطح زیرکشت انجیر دیم در جهان شناخته می‌شود. نظام تولید انجیر در این منطقه به دلیل تکنیک‌ها و شیوه‌های سنتی و بومی نگهداری از باغات، به عنوان یکی از نظام‌های میراث کشاورزی مهم جهانی در سازمان فائو (FAO) ثبت شده است. این ثبت، نشان‌دهنده اهمیت و پایداری روش‌های کشاورزی بومی در این منطقه است.

طرح‌های اصلاحی و توسعه پایدار

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس همچنین از اجرای طرح‌های اصلاحی و احیای باغ‌های انجیر استان خبر داد. این طرح‌ها بر پایه یافته‌های علمی و پژوهشی بنا شده‌اند و هدف آن‌ها بهبود وضعیت موجود و توسعه هدفمند این محصول راهبردی است.

زمانی‌فرد خاطرنشان کرد که پایش مستمر باغات از پاییز تا پاییز، فرصتی برای بهبود وضعیت و توسعه این محصول کم‌آب‌بر در مناطق مستعد استان فراهم کرده است. این رویکرد، به حفظ و ارتقاء تولید انجیر دیم در فارس کمک شایانی خواهد کرد.