بازدید از کشتارگاه طیور مرکزی: افزایش ظرفیت و ارتقای استانداردهای بهداشتی

محمد فتاحی، مسئول دامپزشکی استان مرکزی، در بازدید از کشتارگاه تعطیل‌شده طیور این استان، از برنامه‌ریزی برای راه‌اندازی مجدد و ارتقای ظرفیت آن خبر داد. این اقدام با هدف تأمین نیاز گوشت مرغ استان و افزایش تولید، در راستای شعار «سرمایه‌گذاری برای تولید» صورت می‌گیرد.

علل تعطیلی و نواقص شناسایی‌شده

این کشتارگاه سال گذشته به دلیل نواقص بهداشتی متعدد که سلامت عمومی را تهدید می‌کرد، تعطیل شد. مشکلات شناسایی‌شده در دو حوزه اصلی ساختاری و مدیریتی دسته‌بندی می‌شوند:

• مشکلات ساختاری: استهلاک و عدم تعمیرات و بهسازی در طول سالیان متمادی فعالیت.
• مشکلات مدیریتی: عدم رعایت استانداردهای ورود و خروج، نظافت و سایر الزامات بهداشتی.

افزایش ظرفیت تولید و تأمین نیاز استان

فتاحی اعلام کرد که این کشتارگاه در حال حاضر ظرفیت کشتار ۲۰۰۰ قطعه طیور در ساعت را دارد. با راه‌اندازی خط تولید جدید، این ظرفیت به ۶۰۰۰ قطعه در ساعت افزایش خواهد یافت. این افزایش ظرفیت نه تنها نیاز مرغداری‌های اراک را تأمین می‌کند، بلکه با اخذ مجوزهای بهداشتی لازم، امکان کشتار طیور از خارج استان نیز فراهم خواهد شد. در حال حاضر، کشتارگاه‌های استان مرکزی علاوه بر تأمین نیاز داخلی، بخشی از تولیدات خود را به سایر استان‌ها نیز صادر می‌کنند.

اولویت‌های دامپزشکی: سلامت مردم و حمایت از تولید

دامپزشکی استان مرکزی در نظارت بر کشتارگاه‌ها دو اولویت اصلی را دنبال می‌کند: تضمین سلامت مردم و حمایت از تولید. فتاحی تأکید کرد که دامپزشکی تلاش می‌کند فضایی برای ادامه فعالیت کشتارگاه‌ها فراهم کند، اما رعایت استانداردهای بهداشتی شرط اصلی است. هرگونه نقص بهداشتی که سلامت عمومی را به خطر بیندازد، خط قرمز دامپزشکی محسوب می‌شود. این رویکرد نشان‌دهنده تلاش برای ایجاد تعادل بین حمایت از تولید داخلی و حفاظت از سلامت جامعه است.

نقش کشتارگاه در اقتصاد منطقه

راه‌اندازی مجدد این کشتارگاه، علاوه بر ایجاد فرصت‌های شغلی و تقویت تولید داخلی، گامی مهم در تأمین گوشت مرغ مورد نیاز استان مرکزی و مناطق همجوار است. این اقدام همچنین نشان‌دهنده اهتمام جدی دامپزشکی به نظارت دقیق بر واحدهای تولیدی و ارتقای استانداردهای بهداشتی در راستای حفظ سلامت عمومی است. انتظار می‌رود با رفع نواقص و بهره‌برداری از خط تولید جدید، این کشتارگاه نقش مهمی در اقتصاد منطقه و تأمین نیازهای بازار ایفا کند.