همکاری علمی برای افزایش بهره‌وری دام و چالش‌های تامین گوشت در خراسان رضوی

رئیس اتحادیه دامداران خراسان رضوی، مجید مهدوی، از همکاری‌های گسترده با مراکز علمی و فناوری برای بهبود بهره‌وری خوراک دام و اصلاح نژاد خبر داد. این اقدامات در راستای افزایش تولید و پاسخگویی به نیازهای فزاینده استان، به‌ویژه با توجه به حجم بالای زائران، صورت می‌گیرد.

همکاری با مراکز علمی برای بهبود دامداری

مهدوی با اشاره به تعاملات گسترده با معاونت پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، بر اهمیت دخیل کردن بخش آکادمیک و علمی در حل چالش‌های دامداری تاکید کرد. هدف اصلی این همکاری‌ها، افزایش بهره‌وری مواد خوراکی موجود از طریق روش‌های مختلف فرآوری است.

• شناسایی خوراک‌های جدید: یکی از محورهای اصلی، کشف و استفاده از مواد خوراکی جدید مانند گیاهان در جیره غذایی دام است.
• اصلاح نژاد و ژنتیک: پروژه‌های بلندمدت اصلاح نژاد و کار ژنتیکی دام‌ها در فازهای مختلف پیگیری می‌شود. این فرآیند شامل بررسی اثرات فنوتیپی در نسل‌های متوالی است.
• روش‌های فرآوری: استفاده از روش‌های مکانیکی و شیمیایی برای افزایش قابلیت هضم و جذب خوراک دام در دستور کار قرار دارد.

وی افزود که شرکت‌های دانش‌بنیان و نهادهای آکادمیک نیز در این زمینه فعال بوده و به اتحادیه کمک می‌کنند.

تاثیر زائرپذیری بر بازار گوشت و لبنیات

مهدوی به ویژگی زائرپذیری استان خراسان رضوی و تاثیر آن بر تقاضای محصولات دامی اشاره کرد. او تاکید کرد که متاسفانه در برخی تصمیم‌گیری‌ها و تخصیص سرانه‌ها، موضوع زائران نادیده گرفته می‌شود.

«در ایام پیش‌رو بعد از اربعین، تعداد زیادی از زائران به مشهد وارد می‌شوند و این خود، تقاضا برای مصرف گوشت و لبنیات را بسیار بالا می‌برد که این اتفاقات گاهی اوقات دیده نمی‌شود.»

وی با یادآوری تجربه سه سال گذشته، به افزایش قیمت گوشت در پی ورود ۱۲.۵ میلیون زائر در بازه زمانی ۲۵ اسفند تا ۲۵ فروردین اشاره کرد و خواستار توجه کلان به این موضوع شد.