کشتار غیرمجاز دام و طیور در سیستان و بلوچستان: تهدیدی جدی برای سلامت شهروندان

کشتار غیرمجاز دام و طیور زنده، پدیده‌ای که معمولاً در حاشیه شهرها ریشه دارد، در سیستان و بلوچستان ابعاد نگران‌کننده‌تری به خود گرفته و گاه تا مراکز شهری نیز گسترش یافته است. این معضل نه تنها سلامت عمومی را با مخاطرات جدی مواجه می‌سازد، بلکه نظارت و برخورد با آن نیز چالش‌های خاص خود را دارد و می‌تواند منجر به شیوع بیماری‌های عفونی و خطرات بهداشتی برای جامعه شود.

وضعیت اسفناک بازارچه‌های مرغ در زاهدان

بازارچه‌های عرضه مرغ در زاهدان، به‌ویژه در بلوار کشاورز و میدان کوثر، با معضلات جدی بهداشتی دست و پنجه نرم می‌کنند. انباشت زباله، لجن‌های بدبو، ذبح غیربهداشتی مرغ در ملاعام و عدم رعایت اصول بهداشتی توسط فروشندگان، سلامت شهروندان را به طور جدی به خطر انداخته است.

• صحنه‌های ناخوشایند: حجم زیادی پَر و خونابه مرغ در کنار ورودی بازارچه‌ها منظره‌ای غیربهداشتی ایجاد کرده است.
• عدم رعایت بهداشت فردی: برخی فروشندگان با لباس‌های آلوده به خون، بدون دستکش و تجهیزات بهداشتی، مرغ‌ها را ذبح می‌کنند.
• آلودگی محیطی: جوی‌های آب مملو از زباله و لجن، بوی تندی را در محیط پراکنده کرده و بهداشت عمومی را به مخاطره می‌اندازد.

کشتار غیرمجاز: گران‌تر و ناسالم‌تر

مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان، غلامرضا سرگزی، با اشاره به شدت بیشتر کشتار غیرمجاز در این استان نسبت به سایر نقاط کشور، تاکید کرد که دام و طیور زنده زمینه‌ساز این نوع کشتار هستند.

«مرغ بسته‌بندی‌شده تولیدشده در کشتارگاه‌های مجاز، تحت نظارت بهداشتی و نظارت بر ذبح شرعی بوده و استاندارد و ایمن برای مصرف‌کنندگان است، در حالی‌که مراکز کشتار غیرمجاز و مرغ پرکنی شرایط بسیار غیربهداشتی دارند و می‌تواند سلامت مردم را تهدید کند.»

وی افزود که با در نظر گرفتن ۳۰ درصد ضایعات، قیمت نهایی گوشت مرغ حاصل از مراکز کشتار غیرمجاز و مرغ پرکنی، ۳۰ درصد افزایش خواهد داشت که بر عهده خریدار است، در حالی که از نظر بهداشتی، کیفیت آن بسیار پایین‌تر از مرغ کشتار روز بسته‌بندی‌شده است.

راهکارهای مقابله و فرهنگ‌سازی

سرگزی بر لزوم همکاری همه جانبه دستگاه‌های دخیل برای رسیدگی به این موضوع تاکید کرد و افزود که معرفی متخلفان به تعزیرات حکومتی و در برخی موارد پلمب مراکز غیرمجاز در دستور کار قرار دارد.

وی همچنین بر اهمیت فرهنگ‌سازی برای سوق دادن ذائقه مصرف‌کننده به سمت مصرف گوشت سالم و بهداشتی تاکید کرد و گفت: «این امر نیازمند فرهنگ‌سازی، حمایت رسانه‌ها و نیز همکاری کشتارگاه‌ها و واحدهای تولیدی است. ما از فعالیت کشتارگاه‌های دارای مجوز که با رعایت اصول فنی و بهداشتی کار می‌کنند، با جدیت حمایت خواهیم کرد.»