افزایش عرضه دام زنده و چشم‌انداز خودکفایی گوشت قرمز در کشور

منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام، از افزایش چشمگیر عرضه دام زنده به بازار خبر داد. این افزایش عرضه، که عمدتاً به دلیل کاهش مصرف گوشت در فصل تابستان و شرایط دشوار تولید صورت گرفته، نویدبخش کاهش قیمت دام زنده و لاشه در روزهای آتی است. این تحولات در حالی رخ می‌دهد که کمبود و نوسان قیمت نهاده‌های دامی همچنان چالش اصلی دامداران به شمار می‌رود.

وضعیت مطلوب جمعیت دامی کشور

بر اساس آمارهای ارائه شده توسط پوریان، کشور از نظر جمعیت دام زنده در وضعیت مطلوبی قرار دارد:

• دام سبک: جمعیت دام سبک کشور به ۶۸ میلیون راس می‌رسد.
• دام سنگین: جمعیت دام سنگین نیز بیش از ۹ میلیون راس است.

این آمارها نشان‌دهنده ظرفیت بالای تولید دام در کشور است که می‌تواند نیازهای داخلی را به خوبی پوشش دهد.

نیاز و تولید دام کشتاری

پوریان با اشاره به نیاز ماهانه کشور به دام کشتاری، ارقام زیر را ارائه کرد:

• نیاز ماهانه دام سبک برای کشتار: حداکثر یک میلیون راس.
• تولید ماهانه دام برای کشتار: ۲ تا ۲.۵ میلیون راس.
• کل تولید دام مورد نیاز کشور: بالای ۲.۵ تا ۳ میلیون راس.

این ارقام حاکی از مازاد تولید نسبت به نیاز کشتاری است که با برنامه‌ریزی صحیح می‌تواند به خودکفایی در تولید گوشت قرمز منجر شود.

حمایت از دامداران؛ کلید خودکفایی

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام تاکید کرد که با وجود ذخایر غنی دامی و میزان بالای دام کشتاری موجود، دستیابی به خودکفایی در تولید گوشت قرمز منوط به حمایت همه‌جانبه از دامداران است. این حمایت‌ها باید شامل موارد زیر باشد:

• تامین نهاده‌های مورد نیاز تولید: رفع مشکل کمبود و نوسان قیمت نهاده‌ها.
• حمایت از بازار و بازاررسانی: تسهیل فرآیند عرضه و فروش محصولات دامی.

«اگر دامداران در بخش تامین نهاده‌های مورد نیاز تولید، بازار و بازاررسانی مورد حمایت‌های لازم قرار بگیرند، به طور حتم شرایط بازار گوشت قرمز به سمت مطلوب حرکت خواهد کرد و در نهایت به برنامه دولت برای خودکفایی در تولید این محصول خواهیم رسید.»

این اظهارات نشان می‌دهد که با رفع موانع و ارائه پشتیبانی‌های لازم، ایران می‌تواند به هدف خودکفایی در تولید گوشت قرمز دست یابد و بازار این محصول را به ثبات برساند.