تأکید بر توسعه صنایع تبدیلی عناب در خراسان جنوبی برای افزایش ارزش افزوده

محسن اسفندیاری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی، در جشنواره استانی عناب در بیرجند، بر لزوم خروج این محصول از خام‌فروشی و ایجاد ارزش افزوده بالا تأکید کرد. وی با اشاره به ظرفیت‌های بی‌نظیر استان در تولید عناب، خواستار هم‌افزایی نهادهای مرتبط برای توسعه صنایع تبدیلی شد.

چالش خام‌فروشی و ظرفیت‌های پنهان

اسفندیاری اظهار داشت که با وجود تولید سالانه بیش از ۱۰ هزار تن عناب خشک و قدمت هزار ساله کشت این محصول در استان، تاکنون اقدامات جدی در زمینه فرآوری و ایجاد صنایع تبدیلی صورت نگرفته است. این وضعیت، استان را از دستیابی به ارزش افزوده واقعی این محصول شفابخش محروم کرده است.

«این وظیفه بر دوش جهاد کشاورزی، دانشگاه بیرجند و مراکز تحقیقاتی است تا با هم‌افزایی، عناب را از حالت خام‌فروشی خارج کنیم و ارزش افزوده بالایی به این محصول شفابخش بدهیم.»

برنامه‌های توسعه و سرمایه‌گذاری

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی به اهمیت برگزاری جشنواره‌های تخصصی اشاره کرد و پیشنهاد داد که جشنواره عناب در آینده در سطوح ملی و بین‌المللی، با حضور سفرای کشورهای همسایه در تهران برگزار شود. وی همچنین از امضای تفاهم‌نامه‌ای با حضور مسئولان ملی و استانی خبر داد که هدف آن فراهم آوردن زمینه توسعه کیفی باغات و راه‌اندازی واحدهای فرآوری و صنایع تکمیلی است.

• تولید سالانه: بیش از ۱۰ هزار تن عناب خشک
• قدمت کشت: بیش از هزار سال
• محصولات جانبی: قابلیت تولید بیش از ۳۵ نوع محصول از عناب

عناب؛ از گیاه دارویی تا برند ملی

اسفندیاری با تأکید بر خواص دارویی عناب، بیان کرد که حرکت به سمت تولید فرآورده‌های دارویی و صنعتی از این محصول، می‌تواند ارزش افزوده قابل توجهی برای کشاورزان و باغداران استان ایجاد کند. او این جشنواره را گامی مهم برای معرفی ظرفیت‌های استان و تبدیل عناب به یک برند ملی دانست و ابراز امیدواری کرد که با حمایت همه دستگاه‌ها، کشاورزان بتوانند از مزایای واقعی این محصول بهره‌مند شوند.