ساخت «اسفنج‌های خوراکی» چینی برای جذب چربی و کاهش وزن

ترکیبات و مکانیسم عمل اسفنج‌های خوراکی

این اسفنج‌های نوآورانه از عصاره چای سبز، ویتامین E و جلبک دریایی ساخته شده‌اند. مکانیسم عمل آن‌ها به گونه‌ای است که برخلاف داروهای موجود مانند ارلیستات که با تداخل در عملکرد آنزیم‌های گوارشی عوارض جانبی جدی ایجاد می‌کنند، این میکروبیدها با یک مکانیسم فیزیکی عمل می‌کنند.

محققان دانشگاه سیچوان چین، هسته مرکزی این میکروبیدها را با استفاده از پیوندهای شیمیایی بین پلی‌فنول‌های چای سبز و ویتامین E ساختند که به طور طبیعی به قطرات چربی متصل می‌شود. این هسته سپس با یک پلیمر طبیعی مشتق‌شده از جلبک دریایی پوشانده می‌شود. این پوشش محافظ، میکروبیدها را در برابر محیط اسیدی معده حفظ می‌کند.

عملکرد در روده

هنگامی که میکروبیدها به روده می‌رسند، پوشش محافظ در پاسخ به تغییر pH منبسط شده و هسته جاذب، چربی‌های نیمه‌هضم‌شده را به خود جذب و به دام می‌اندازد. چربی به دام افتاده سپس از طریق مدفوع از بدن دفع می‌شود. این فرآیند به صورت غیرتهاجمی و ملایم جذب چربی را مسدود می‌کند.

نتایج امیدوارکننده آزمایش‌ها

محققان این اسفنج‌ها را روی موش‌ها آزمایش کردند و نتایج بسیار امیدوارکننده بود. موش‌ها به مدت ۳۰ روز تحت یک رژیم غذایی پرچرب (۶۰ درصد چربی) قرار گرفتند. نتایج نشان داد موش‌هایی که میکروبیدها را دریافت کردند، ۱۷ درصد از وزن کل بدن خود را کاهش دادند و آسیب کمتری به کبد آن‌ها وارد شد.

این تیم اکنون آزمایش‌های بالینی بر روی انسان را آغاز کرده است. محققان پیش‌بینی می‌کنند که این میکروبیدهای تقریباً بی‌مزه می‌توانند به راحتی در رژیم غذایی افراد گنجانده شوند؛ برای مثال می‌توان آن‌ها را به دسرها و نوشیدنی‌ها اضافه کرد.

آینده پژوهش

این یافته‌های مهم قرار است در نشست پاییز ۲۰۲۵ انجمن شیمی آمریکا (ACS) ارائه شوند. این پیشرفت می‌تواند به افراد زیادی در پیشگیری از مشکلات طولانی‌مدت سلامتی مانند دیابت و بیماری‌های قلبی کمک کند.