ارتباط مصرف گوشت قرمز با افزایش خطر آنوریسم آئورت شکمی

محققان در یافته‌ای مهم گزارش داده‌اند که سطوح بالای TMAO (تری متیل آمین N-اکسید) در خون، که محصول جانبی هضم گوشت قرمز و سایر غذاهای حیوانی توسط باکتری‌های روده است، با افزایش قابل توجه خطر ابتلا به آنوریسم آئورت شکمی (AAA) مرتبط است. این بیماری خطرناک که میلیون‌ها نفر را سالانه درگیر می‌کند، زمانی رخ می‌دهد که یک برآمدگی در آئورت، شریان اصلی بدن، ایجاد شود و در صورت پارگی، در ۸۰ درصد موارد خارج از بیمارستان کشنده خواهد بود.

آنوریسم آئورت شکمی (AAA) چیست؟

آنوریسم آئورت شکمی به وضعیتی گفته می‌شود که دیواره آئورت، شریان بزرگی که خون را از قلب به سایر نقاط بدن می‌رساند، ضعیف شده و یک برآمدگی یا اتساع غیرطبیعی در آن ایجاد می‌شود. این برآمدگی با گذشت زمان بزرگ‌تر شده و خطر پارگی آن افزایش می‌یابد که می‌تواند منجر به خونریزی داخلی گسترده و مرگ شود. متأسفانه، بیماران مبتلا به AAA معمولاً تا زمان پارگی آئورت هیچ علامتی ندارند.

یافته‌های کلیدی مطالعه جدید

در یک مطالعه جامع، محققان داده‌های ۲۳۷ بیمار اروپایی و ۶۵۸ بیمار آمریکایی، شامل افراد سالم و مبتلایان به AAA را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. نتایج این تحقیق ارتباط معناداری بین سطوح بالای TMAO و خطر ابتلا به AAA را آشکار ساخت:

• افزایش سه برابری خطر: سطوح بالای TMAO در خون با بیش از سه برابر افزایش خطر ابتلا به آنوریسم آئورت شکمی مرتبط است.
• رشد سریع آنوریسم: همچنین، سطوح بالای TMAO با بیش از دو برابر افزایش خطر آنوریسم‌هایی که به سرعت رشد می‌کنند و پتانسیل خطر بالایی دارند، ارتباط دارد.

نقش TMAO و رژیم غذایی

دکتر استنلی هازن، رئیس علوم قلب و عروق و متابولیک در کلینیک کلیولند، توضیح می‌دهد که TMAO توسط میکروب‌های روده تولید می‌شود و سطح آن با مصرف محصولات حیوانی و به ویژه گوشت قرمز افزایش می‌یابد. این یافته‌ها نشان می‌دهد که رژیم غذایی نقش حیاتی در پیشگیری یا درمان بیماران مبتلا به اتساع آئورت یا آنوریسم اولیه دارد.

دکتر اسکات کامرون، رئیس بخش پزشکی عروقی در کلینیک کلیولند، اظهار داشت: «این نتایج نشان می‌دهد که هدف قرار دادن سطح TMAO ممکن است به پیشگیری و درمان بیماری آنوریسم بدون نیاز به جراحی کمک کند. در حال حاضر، جراحی یا استنت‌گذاری تنها گزینه‌های درمانی هستند و هیچ آزمایش خونی برای پیش‌بینی خطر آنوریسم در دسترس نیست.»

راهکارهای پیشگیری و درمان

این تحقیق امیدواری‌هایی را برای رویکردهای جدید در پیشگیری و درمان AAA ایجاد می‌کند. کاهش مصرف گوشت قرمز می‌تواند گامی مهم برای افرادی باشد که در معرض خطر ابتلا به این اختلال هستند. علاوه بر این، داروهایی که مسیر تولید TMAO را هدف قرار می‌دهند، در مدل‌های پیش‌بالینی موفق به جلوگیری از ایجاد و پارگی آنوریسم شده‌اند، هرچند هنوز برای استفاده انسانی در دسترس نیستند.

عوامل دیگری مانند پیری، سیگار کشیدن و سایر مشکلات پزشکی نیز به عنوان عوامل افزایش دهنده خطر ابتلا به AAA شناخته شده‌اند.

نیاز به تحقیقات بیشتر

محققان تأکید کرده‌اند که برای اثبات ارتباط مستقیم و قطعی بین رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز و محصولات حیوانی با AAA، مطالعات بیشتری لازم است. با این حال، نتایج فعلی اهمیت رژیم غذایی و نقش TMAO را در سلامت عروق برجسته می‌کند.