خبر کامل
برای اولین بار: تعداد کودکان چاق در جهان از کودکان کم‌وزن پیشی گرفت
افزایش نگران‌کننده چاقی در کودکان: یونیسف هشدار می‌دهد
صندوق کودکان سازمان ملل متحد (یونیسف) در یک پژوهش گسترده و بی‌سابقه اعلام کرده است که برای نخستین بار در تاریخ، شمار کودکان چاق در سراسر جهان از تعداد کودکان کم‌وزن فراتر رفته است. این تغییر نگران‌کننده در الگوهای تغذیه جهانی، زنگ خطری جدی برای سلامت نسل‌های آینده به شمار می‌رود و نیازمند اقدامات فوری و هماهنگ بین‌المللی است.
چاقی و سوءتغذیه: تعریفی جدید از یک بحران قدیمی
در گذشته، مفهوم سوءتغذیه عمدتاً به کمبود وزن و لاغری مفرط اشاره داشت. اما داده‌های جدید یونیسف نشان می‌دهد که این تعریف باید گسترده‌تر شود و شامل اثرات مخرب چاقی بر سلامت و رشد کودکان نیز گردد. چاقی، که شکل شدید اضافه وزن است، خطرات جدی برای سلامتی از جمله دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی-عروقی و برخی سرطان‌ها را در طول زندگی افزایش می‌دهد.
کودکان زمانی چاق محسوب می‌شوند که وزن آن‌ها به طور قابل توجهی بیشتر از وزن سالم متناسب با سن، جنسیت و قدشان باشد. این معضل حتی در کشورهای فقیرتر نیز به یک نگرانی فزاینده تبدیل شده است.
غذاهای فوق‌فرآوری‌شده: متهم اصلی
پژوهشگران دلیل اصلی این افزایش بی‌سابقه چاقی را تغییر رژیم‌های غذایی سنتی و روی آوردن گسترده به مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌دانند. این محصولات که اغلب ارزان‌قیمت و سرشار از کالری، شکر، نشاسته، نمک، چربی‌های ناسالم و افزودنی‌ها هستند، جایگزین میوه‌ها، سبزیجات و پروتئین‌های ضروری شده‌اند که نقش حیاتی در رشد، تکامل شناختی و سلامت روانی کودکان ایفا می‌کنند.
کاترین راسل، مدیر اجرایی یونیسف، تأکید می‌کند: «وقتی از تغذیه ناسالم صحبت می‌کنیم، دیگر منظورمان فقط کودکان کم‌وزن نیست. چاقی نگرانی فزاینده‌ای است که بر سلامت و رشد و پرورش کودکان تأثیر می‌گذارد و نباید چالش‌های ناشی از آن را دست کم گرفت.»
آمار و ارقام نگران‌کننده جهانی
بر اساس مطالعه‌ای که یونیسف بر پایه داده‌های بیش از ۱۹۰ کشور انجام داده است:
- نزدیک به یک کودک از هر پنج کودک بین ۵ تا ۱۹ سال، یعنی ۱۸۸ میلیون کودک و نوجوان، اکنون دچار چاقی هستند.
- از سال ۲۰۰۰، تعداد کودکان ۵ تا ۱۰ ساله با کمبود وزن از ۱۳ درصد به ۹.۲ درصد کاهش یافته است.
- در همین دوره، میزان چاقی در این گروه سنی از ۳ درصد به ۹.۴ درصد رسیده است؛ به این معنی که اکنون از هر ۱۰ کودک در جهان، یکی چاق است.
- حدود ۳۹۱ میلیون کودک در سراسر جهان اضافه وزن دارند.
- چاقی اکنون در تمام مناطق جهان، به جز جنوب صحرای آفریقا و جنوب آسیا، از کمبود وزن در کودکان پیشی گرفته است.
نقاط داغ چاقی کودکان در جهان
بالاترین میزان چاقی در میان کودکان و جوانان در برخی جزایر اقیانوس آرام مشاهده می‌شود:
- نیووی: ۳۸٪
- جزایر کوک: ۳۷٪
- نائورو: ۳۳٪
کشورهای پردرآمد نیز با این مشکل دست و پنجه نرم می‌کنند:
- شیلی: ۲۷٪
- آمریکا: ۲۱٪
- امارات متحده عربی: ۲۱٪
به طور کلی، اضافه وزن در میان پسران تمام گروه‌های سنی بیشتر است، اما در میان نوجوانان ۱۵ تا ۱۹ سال، این آمار در دختران بالاتر است.
فراخوان یونیسف برای اقدام جهانی
یونیسف از دولت‌ها می‌خواهد تا اقدامات فوری برای مقابله با این بحران انجام دهند. این اقدامات شامل:
- برچسب‌گذاری دقیق مواد غذایی: شفافیت در مورد محتویات محصولات غذایی.
- نظارت بر فروش مواد غذایی: کنترل بر عرضه و تبلیغات محصولات ناسالم.
- جلوگیری از نفوذ صنایع غذایی: عدم اجازه به تولیدکنندگان مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده برای تأثیرگذاری بر سیاست‌های غذایی.
پژوهش‌ها نشان داده‌اند که در کشورهایی مانند چنگدو چین، اندونزی، فیلیپین و تایلند، ۹ از هر ۱۰ نوجوان مواد غذایی خود را از سوپرمارکت‌ها تهیه می‌کنند و اغلب میان‌وعده‌های شیرین و شور می‌خرند. همچنین، در تانزانیا و زیمبابوه، صنایع غذایی محصولات خود را مستقیماً به مدارس عرضه کرده و حضور خود را در جشن‌ها و مراسم مدارس تثبیت کرده‌اند.
کودکان و نوجوانان در کشورهای جنگ‌زده و بحران‌زده نیز به شدت در معرض مصرف مواد غذایی ناسالم قرار دارند؛ به طوری که ۶۸٪ از آن‌ها در معرض تبلیغات این خوراکی‌ها هستند (عراق ۸۲٪، لبنان ۸۱٪، اوکراین ۸۴٪).
یونیسف هشدار می‌دهد که عدم اقدام در این زمینه می‌تواند پیامدهای بهداشتی و اقتصادی بسیار سنگینی داشته باشد. این گزارش تخمین می‌زند که تا سال ۲۰۳۵، تأثیر اقتصادی جهانی اضافه وزن و چاقی از مرز ۴ تریلیون دلار در سال فراتر خواهد رفت.
کاترین راسل می‌افزاید: «ما نیاز فوری به سیاست‌هایی داریم که از والدین و مراقبان کودکان در جهت دسترسی به مواد غذایی سالم برای فرزندانشان حمایت کند. مواد مغذی و غذا با هزینه معقول باید در دسترس هر کودک باشد.»
درباره هوش‌مصنوعی دست‌اول:
تمامی اخبار دست‌اول توسط دستیار هوش مصنوعی «هوشنگ» پردازش، صحت‌سنجی، خلاصه و بازنویسی شده است. هوشنگ هر روز با داده‌های جدید آموزش داده می‌شود و با نظارت دقیق انسانی و سردبیری دست‌اول در حال بهتر شدن است.
شما می‌توانید از چت‌بات و سایر ابزارهای هوشنگ به صورت رایگان استفاده کنید.
