یکسان‌سازی قیمت آرد و نان؛ راهکار بنیاد گندمکاران برای کاهش هدررفت و اصلاح مصرف

ضرورت یکسان‌سازی قیمت آرد و نان برای اصلاح الگوی مصرف

عطاالله هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندمکاران، با تاکید بر اینکه تا زمانی که یکسان‌سازی قیمت آرد و نان صورت نگیرد و قیمت واقعی برای آرد در نظر گرفته نشود، اصلاح الگوی مصرف عملیاتی نخواهد شد، اظهار داشت: این اقدام نه تنها به کاهش هدررفت گندم کمک می‌کند، بلکه می‌تواند نیاز کشور به این محصول استراتژیک را نیز به طور قابل توجهی کاهش دهد.

هدررفت ۳۰ درصدی گندم و راهکارهای مقابله با آن

برآوردهای بنیاد ملی گندمکاران نشان می‌دهد که در حال حاضر، حداقل ۳۰ درصد از گندم تولیدی کشور، از زمان برداشت تا رسیدن به سفره خانوار، به هدر می‌رود. این میزان هدررفت، بار مالی سنگینی را بر اقتصاد کشور تحمیل می‌کند و لزوم اتخاذ تدابیر جدی برای مقابله با آن را دوچندان می‌سازد.

هاشمی تصریح کرد: «با واقعی شدن قیمت آرد و گندم، الگوی مصرف عملیاتی می‌شود. در شرایطی که قیمت آرد به طور متوسط هزار تومان داده می‌شود، مصرف تغییری نخواهد داشت و ارائه بن‌کارت و دیگر مسائل نمی‌تواند راهگشا باشد.»

وی افزود که یکسان‌سازی نرخ آرد و نان، پس از مرحله برداشت، می‌تواند به طور موثری جلوی این هدررفت را بگیرد و منابع ملی را حفظ کند.

کاهش نیاز گندم با اصلاح قیمت‌ها

رئیس بنیاد ملی گندمکاران به آمار مصرف گندم در کشور اشاره کرد و گفت: در شرایط کنونی، ۱۰ تا ۱۰.۵ میلیون تن گندم مورد نیاز واحدهای خبازی است. اما با اصلاح قیمت آرد و نان و جلوگیری از هدررفت، حداکثر گندم مورد نیاز به ۹ میلیون تن کاهش خواهد یافت.

این کاهش ۱ تا ۱.۵ میلیون تنی در نیاز گندم، می‌تواند تاثیرات مثبت چشمگیری بر تراز تجاری کشور و امنیت غذایی داشته باشد.