برداشت ۱۰ هزار تن پسته خشک در رشتخوار؛ چالش‌های ارزی و فرآوری در قطب پسته خراسان

آمار تولید و چالش‌های محیطی

برداشت پسته در سطح ۱۸ هزار هکتار از باغات شهرستان رشتخوار از اوایل مرداد ماه آغاز و در اوایل مهرماه جاری به پایان رسید. این شهرستان با وجود شرایط سخت، توانست عملکرد مطلوبی را به ثبت برساند.

جزئیات برداشت محصول

با وجود خشکسالی و گرمای بی‌سابقه هوا در طول دوره رشد (اردیبهشت و خرداد) و همچنین خاموشی‌های مکرر، که منجر به بالا رفتن درصد پوکی محصول شد، با مدیریت صحیح تغذیه، آبیاری و کاور کردن درختان، بیش از ۱۰ هزار تن پسته خشک از سطح ۱۴ هزار هکتار باغات بارور برداشت شد.

• سطح کل باغات: ۱۸ هزار هکتار
• سطح باغات بارور: ۱۴ هزار هکتار
• میزان برداشت: بیش از ۱۰ هزار تن پسته خشک
• متوسط سن درختان: ۱۲ سال

موانع توسعه و درآمد ارزی

در حال حاضر، فروش پسته تولیدی رشتخوار تنها به صورت داخلی و به استان‌های دیگر کشور انجام می‌شود. این در حالی است که پسته‌کاران این منطقه هنوز هیچ درآمد ارزی از فروش محصول خاص خود کسب نکرده‌اند.

اقداماتی در زمینه احداث کارخانه فرآوری و بسته‌بندی پسته با عنوان بومی این منطقه، توسط بخش خصوصی در حال انجام است، اما این پروژه‌ها هنوز به مرحله بهره‌برداری نرسیده‌اند.

وضعیت فرآوری و بسته‌بندی

محصول تولیدی کشاورزان در حال حاضر توسط ۱۰ ترمینال ضبط پسته در این شهرستان و همچنین در شهرستان‌های اطراف، فرآوری اولیه می‌شود. نیاز به تکمیل زنجیره ارزش از طریق احداث کارخانه‌های فرآوری و بسته‌بندی مدرن، یک ضرورت حیاتی برای کسب بازارهای صادراتی و درآمد ارزی است.

گونه‌های رایج پسته

گونه‌های رایج پسته در رشتخوار شامل «بادامی سفید» و «اکبری» است که در این میان، گونه بادامی سفید به عنوان گونه غالب شناخته می‌شود.