واردات روزانه ۲۰۰ تن گوشت با ارز مبادله‌ای برای کنترل بازار داخلی

جزئیات برنامه واردات و توزیع

مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور، اعلام کرد که به منظور تنظیم بازار و حمایت از مصرف‌کنندگان در برابر افزایش قیمت دام زنده داخلی، روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت گوساله و گوسفند وارداتی با استفاده از ارز مبادله‌ای وارد کشور می‌شود.

وی تأکید کرد که این روند واردات نه تنها متوقف نخواهد شد، بلکه حجم آن رو به افزایش است تا نیاز بازار به طور کامل تأمین گردد.

مسیر توزیع محصولات وارداتی

گوشت‌های وارداتی پس از ورود به کشور، طبق پروتکل‌های بهداشتی مشخصی توزیع می‌شوند:

• توزیع اولیه در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و غرف میادین میوه و تره بار صورت می‌گیرد.
• گوشت گوساله در نقاط مرزی و تحت شرایط بهداشتی، به صورت بی‌استخوان فرآوری می‌شود.

تضمین سلامت و کیفیت محصولات

یکی از نکات کلیدی مطرح شده توسط رسولی، رعایت دقیق موازین بهداشتی برای جلوگیری از انتقال بیماری‌ها به دامداری‌های داخلی است. این امر مستلزم فرآوری دقیق گوشت وارداتی است.

"برای اینکه آلودگی و بیماری به دامداری‌های کشور منتقل نشود، گوشت گوساله در نقاط مرزی و در شرایط بهداشتی بی‌استخوان می‌شود."

فرآیند بسته‌بندی و ارسال نهایی

رسولی در ادامه افزود که گوشت تازه وکیوم شده با کیفیت مناسب وارد واحدهای بسته‌بندی می‌شود. پس از فرآوری و بسته‌بندی نهایی، محصولات پاک‌شده و دارای نشانه‌گذاری بهداشتی، با استفاده از ماشین‌های یخچالدار به مراکز توزیع ارسال می‌گردند تا تازگی و سلامت آن‌ها حفظ شود.

جدول زیر خلاصه‌ای از مراحل کلیدی این عملیات را نشان می‌دهد: