قیمت گوشت قرمز از مرز ۱.۱ میلیون تومان گذشت؛ دلایل نابسامانی و پیش‌بینی رئیس شورای تأمین دام

ریشه اصلی افزایش قیمت: تغییر سیاست‌های ارزی

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در تشریح دلایل این رشد قیمتی، مجموعه‌ای از عوامل داخلی و خارجی را مؤثر دانست. به گفته وی، نخستین و شاید مهم‌ترین عامل، کاهش حجم واردات گوشت نسبت به سال‌های گذشته به دلیل مسائل ارزی و مشکلات لجستیکی بوده است.

تغییر سیاست‌های ارزی دولت و حذف ارز ترجیحی، باعث افزایش هزینه‌های واردات و در نتیجه بالا رفتن قیمت تمام‌شده گوشت وارداتی شده است. این موضوع موجب شد که حتی گوشت تنظیم بازاری نیز با قیمتی نزدیک به بازار آزاد عرضه شود، در حالی که هدف از این طرح، حمایت از اقشار کم‌درآمد بود.

وی تأکید کرد که پیش از این، واردات گوشت با ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی انجام می‌شد، اما با حذف آن، واردات با ارز نیمایی یا مبادله‌ای (حدود ۸۹ هزار تومان) صورت می‌گیرد که فرآیند آن سخت‌تر، زمان‌برتر و پرهزینه‌تر است. این تغییر باعث ایجاد وقفه و شوک قیمتی در بازار شد؛ به‌طوری که قیمت گوشت منجمد برزیلی در هفته‌های گذشته از ۴۰۰ هزار تومان به بالای ۶۰۰ هزار تومان رسید.

وضعیت عرضه و پیش‌بینی آینده بازار

رئیس شورای تأمین دام کشور پیش‌بینی کرد که با تثبیت نرخ ارز مبادله‌ای و تداوم واردات، بازار گوشت به‌ویژه در بخش منجمد به سمت قیمت‌های واقعی و منطقی در حال حرکت است و انتظار می‌رود در هفته‌های آینده، فشار قیمتی بر بازار کاهش یافته و قیمت‌ها به سطح تعادلی بازگردد.

عوامل داخلی مؤثر بر گرانی گوشت تنظیم بازاری

افزایش قیمت گوشت تنظیم بازاری که در هفته‌های اخیر مشاهده شده، ناشی از چند عامل مشخص است:

• تأمین داخلی: در سری جدید عرضه، بیشتر گوشت‌های توزیعی از منابع داخلی تأمین شده‌اند، در حالی که در دوره‌های قبل بخشی از نیاز از محل واردات با قیمت پایین‌تر پوشش داده می‌شد.
• افزایش هزینه‌ها: رشد قیمت نهاده‌های دامی، هزینه‌های بسته‌بندی، حمل‌ونقل و دستمزد، مستقیماً بر قیمت نهایی محصول تأثیر گذاشته است.
• تمرکز تقاضا: کاهش واردات گوشت منجمد و تأخیر در توزیع گوشت‌های وارداتی، فشار مضاعفی بر بازار وارد کرده و باعث شده تقاضا روی گوشت داخلی متمرکز شود.

واردات گوشت گرم و منجمد

در حال حاضر، بخش عمده گوشت‌های وارداتی، از نوع منجمد هستند که عمدتاً از کشورهایی مانند برزیل، پاکستان و برخی کشورهای آسیایی تأمین می‌شوند. گوشت‌های گرم عرضه‌شده در قالب طرح تنظیم بازار نیز عمدتاً از دام‌های داخلی تأمین شده‌اند و واردات گوشت گرم به صورت گسترده هنوز اتفاق نیفتاده است. واردات گوشت گرم در دستور کار قرار دارد، اما به دلیل پیچیدگی‌های حمل و نگهداری، حجم آن محدودتر است.

تأمین گوشت در سایه تحریم‌ها: وابستگی ۲۰ درصدی

در خصوص نگرانی‌ها نسبت به احتمال اختلال در روند واردات گوشت پس از فعال شدن مکانیسم ماشه، رئیس شورای تأمین دام کشور اطمینان داد که نگرانی جدی وجود ندارد. وی دلیل این امر را وابستگی ۲۰ درصدی کشور به واردات گوشت و انجام این واردات از کشورهایی دانست که در تعامل با تحریم‌های بین‌المللی قرار ندارند.

بخش عمده واردات گوشت کشور از مبادی‌ مانند پاکستان، هند، برزیل، روسیه و برخی کشورهای آسیایی انجام می‌شود که در زمره‌ی مبادی کم‌ریسک و تحریم‌ناپذیر هستند. همچنین، تدابیر لازم برای تأمین ذخایر استراتژیک و تنوع‌بخشی به مبادی وارداتی اندیشیده شده است تا خللی در بازار داخلی ایجاد نشود.