هشدار درباره ضایعات ۳۰ درصدی کشاورزی؛ نقشه راه اتاق ایران برای نوسازی صنایع غذایی و توسعه صادرات

آمار تکان‌دهنده ضایعات کشاورزی و راهکار نجات

امیر یوسفی، رئیس اتاق بازرگانی گرگان، در همایش روز جهانی غذا، آمار نگران‌کننده‌ای از میزان ضایعات محصولات کشاورزی ارائه کرد. وی تأکید کرد که سالانه چیزی حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد محصولات کشاورزی به دلیل نبود صنایع فرآوری و بسته‌بندی مناسب، تبدیل به ضایعات می‌شوند.

این رقم نه تنها یک زیان اقتصادی کلان است، بلکه به معنای هدررفت منابع حیاتی مانند منابع آبی، خاکی و نیروی انسانی است.

وی راه نجات از این وضعیت را در حمایت جدی و همه‌جانبه از توسعه صنایع غذایی و تکمیل زنجیره ارزش دانست. این اقدام می‌تواند ضمن کاهش چشمگیر ضایعات، به نتایج زیر منجر شود:

• ایجاد اشتغال پایدار
• افزایش ارزش افزوده محصولات
• کاهش قیمت تمام‌شده محصولات

ضرورت تحول در نگرش سیاستگذاران

عضو هیئت نمایندگان اتاق ایران با اشاره به ملاقات اخیر فعالان اقتصادی با رئیس‌جمهور، بر ضرورت تحول اساسی در نگرش سیاستگذاران و مدیران کلان کشور تأکید کرد. به باور وی، قوانین و سازوکارهایی که برای شرایط عادی طراحی شده‌اند، به هیچ وجه پاسخگوی نیازها و چالش‌های وضعیت بحرانی امروز نیستند.

نقشه راه توسعه صادرات و بازارهای هدف

اتاق بازرگانی گرگان با تشریح نقشه راه توسعه صادرات، برنامه‌های عملیاتی خود را برای حضور تولیدکنندگان در نمایشگاه‌های بین‌المللی اعلام کرد. در همین راستا، اتاق آمادگی کامل خود را برای فراهم کردن شرایط حضور تولیدکنندگان گلستانی در نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی در ترکمنستان اعلام کرده است.

بازارهای اصلی هدف صادراتی

بازارهای کشورهای همسایه به عنوان بازارهای اصلی هدف معرفی شدند که شامل کشورهای زیر هستند:

• ترکمنستان
• قزاقستان
• ازبکستان
• عراق

تشکیل کمیسیون مستقل صنایع غذایی

به پیشنهاد اتاق بازرگانی گرگان، که ده سال پیش از نخستین اتاق‌های کشور بود که انجمن صنایع غذایی را تشکیل داد، کمیسیون مستقل صنایع غذایی در اتاق بازرگانی ایران تشکیل شده است.

رقابت با کشورهای پیشرو

رئیس اتاق بازرگانی گرگان با اشاره به موفقیت کشورهای رقیب مانند ترکیه در عرصه صادرات غذایی، بر ضرورت ایجاد شرایط رقابتی مشابه برای تولیدکنندگان داخلی تأکید کرد. وی خاطرنشان کرد که کشورهایی مانند ترکیه با مشوق‌های صادراتی و حمایت ویژه از صنعت غذا توانسته‌اند حضور پررنگی در بازار جهانی داشته باشند و انتظار می‌رود شرایط مشابه برای تولیدکنندگان ایرانی نیز فراهم شود.