فارس چهارمین تولیدکننده خرمالو در کشور؛ آغاز برداشت از ۲۵۶ هکتار باغ

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس اعلام کرد که برداشت محصول خرمالو در این استان از اوایل آبان ماه آغاز شده و تا آذر ماه ادامه خواهد داشت. استان فارس با دارا بودن ۲۵۶ هکتار باغ خرمالو، نقش مهمی در تأمین این میوه پاییزی در سطح کشور ایفا می‌کند.

وضعیت باغات و آمار تولید خرمالو در فارس

سطح کل باغ‌های خرمالوی استان فارس ۲۵۶ هکتار است که از این میزان، ۱۲ هکتار هنوز به مرحله ثمردهی اقتصادی نرسیده‌اند. این استان با سهم ۱۲ درصدی از سطح باغ‌های خرمالوی کشور، از نظر وسعت در جایگاه چهارم قرار دارد.

جایگاه فارس در تولید ملی

استان فارس با سهم ۱۰ درصدی از تولید کل خرمالوی کشور، پس از استان‌های گلستان، مازندران و تهران، چهارمین استان تولیدکننده این محصول در ایران محسوب می‌شود. محصول برداشت شده علاوه بر مصرف در شهرستان‌های استان، به استان‌های همجوار نیز ارسال می‌گردد.

ارقام غالب و شهرستان‌های پیشرو در تولید

غالب ارقام خرمالوی کشت شده در استان فارس شامل موارد زیر است:

• ارقام بومی: قصردشتی، کاردی
• ارقام ژاپنی: فویو، هاچیا، سایجو

در میان ۳۷ شهرستان استان فارس، شهرستان‌های زیر به ترتیب بیشترین سطح زیر کشت و تولید خرمالو را به خود اختصاص داده‌اند:

1. استهبان
2. مرودشت
3. جهرم
4. بیضاء
5. کوار
6. کازرون
7. خفر
8. داراب
9. شیراز
10. فسا

ویژگی‌های برداشت و توسعه باغات

در سال‌های اخیر، با توجه به افزایش تقاضای بازار مصرف و قیمت مناسب این میوه، توسعه باغ‌های خرمالو در بین باغداران رواج چشمگیری یافته است.

میوه خرمالو به دلیل ویژگی‌های خاص خود، زودتر از مرحله رسیدن کامل بر روی بوته چیده می‌شود. این میوه جزو میوه‌های فرازگرا (Climacteric) است؛ به این معنی که زمانی که به مرحله رسیدن فیزیولوژیک می‌رسند، با وجود سفت بودن و غیرقابل خوردن بودن، قابلیت برداشت را دارند و می‌توانند پس از چیده شدن نیز فرآیند رسیدن کامل را طی کرده و قابل مصرف شوند. این ویژگی به ماندگاری بالا در انبار و تسهیل حمل و نقل کمک می‌کند.