چالش‌های جدی حوزه نان و آرد در ملکشاهی؛ از تأخیر ۴ ماهه یارانه تا نقص سامانه نانینو

تأمین نان باکیفیت، نه تنها یک مسئولیت اقتصادی، بلکه رسالتی اجتماعی است که مستقیماً با سفره و سلامت مردم گره خورده است. این موضوع، محور اصلی نشست کارگروه «رصد و پایش گندم، آرد و نان» بود که چهارشنبه ۱۴ آبان در شهرستان ملکشاهی با حضور مسئولان استانی و شهرستانی برگزار شد و در آن، چالش‌های جدی این حوزه مورد بررسی قرار گرفت.

فشار مالی بر نانوایان؛ تأخیر ۴ ماهه در پرداخت یارانه‌ها

یکی از مهم‌ترین معضلات مطرح شده در این نشست، تأخیر طولانی‌مدت در پرداخت یارانه‌های نانوایان بود. این تأخیر که به مدت چهار ماه به طول انجامیده، فشار مالی سنگینی بر نانوایان وارد کرده و به طور مستقیم منجر به کاهش کیفیت تولید نان شده است. انتظار می‌رود دستگاه‌های ذی‌ربط در سطح استان و کشور، حل این مسئله را در اولویت کاری خود قرار دهند.

ضعف نظارت و مشکلات توزیع آرد

انتقاد جدی دیگری متوجه ضعف نظارت شرکت حمل و نقل آبادان در فرآیند توزیع آرد بود. همچنین، برخی نانوایان به دلیل رویه «خودحمل بودن» آرد نوع ۲ از شهرستان‌های دیگر، با مشکلات جدی در تأمین سهمیه خود مواجه هستند. این رویه نیازمند سامان‌دهی فوری است تا زمینه تخلفات احتمالی در این حوزه به حداقل برسد.

نیاز به نوسازی تجهیزات و تسهیلات کم‌بهره

فرسودگی تجهیزات در بسیاری از نانوایی‌ها، یکی دیگر از عوامل مؤثر بر کاهش کیفیت نان است. برای رفع این مشکل، اعطای تسهیلات کم‌بهره برای نوسازی دستگاه‌ها و تجهیزات نانوایی‌ها ضروری است و باید امکان حمایت دولت و بانک‌ها برای فراهم‌سازی این نوسازی فراهم شود.

نقص سامانه نانینو و مدیریت سهمیه‌بندی

کندی و نقص سامانه «نانینو» در ارائه سوابق عملکرد نانوایان، به عنوان یک مسئله مهم دیگر مطرح شد. عدم وجود داده‌های شفاف و به‌روز، امکان مدیریت عادلانه در سهمیه‌بندی، نظارت و تخصیص آرد را از بین می‌برد و نیازمند رفع فوری است.

برنامه‌های استانداری ایلام برای ارتقای کیفیت نان

در ادامه این جلسه، مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری ایلام، ضمن تأکید بر اهتمام ویژه استانداری به حوزه معیشت مردم، برنامه‌های آتی را تشریح کرد:

• طرح «چهارشنبه‌های آرد و نان»: شاخص‌های این حوزه به شکل مستمر در قالب این طرح رصد می‌شود و سامانه نانینو بستر اصلی این پایش خواهد بود.
• فرهنگ‌سازی و آموزش: باید از استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز جلوگیری شود و آموزش نانوایان، به‌ویژه در زمینه‌های بهداشتی و ارتقای کیفیت نان، در دستور کار قرار گیرد.
• بازنگری سرانه‌های آرد: بازنگری در سرانه‌های آرد روستایی و عشایری در دستور کار قرار دارد.
• تخصیص آرد کامل: تخصیص آرد کامل به مناطق روستایی و عشایری با هدف بهبود کیفیت نان‌های محلی در برنامه‌های استانداری قرار دارد.

در پایان این نشست، اعضای کارگروه آرد و نان با انجام بازدیدی میدانی از چند نانوایی شهرستان، موارد مطرح‌شده در جلسه را به‌صورت عینی مورد بررسی قرار دادند.