تشدید نظارت دامپزشکی چابهار بر مراکز عرضه خام دامی در پی افزایش گردشگران

طرح گسترده نظارت و بازرسی: آمار و جزئیات

داریوش سرگزی، رئیس اداره دامپزشکی چابهار، با اشاره به اجرای گسترده طرح تشدید نظارت و بازرسی، آمار دقیقی از اقدامات صورت‌گرفته ارائه داد. این بازرسی‌ها شامل طیف وسیعی از مراکز مرتبط با فرآورده‌های دامی است:

• رستوران‌ها و قصابی‌ها
• سردخانه‌ها و کشتارگاه‌ها
• مراکز عرضه مرغ، ماهی و تخم‌مرغ

آمار کلیدی:

معیارهای ارزیابی کارشناسان

کارشناسان دامپزشکی در جریان این ۱٬۵۴۴ بازدید، موارد متعددی را با دقت مورد ارزیابی قرار داده‌اند تا از سلامت کامل فرآورده‌ها اطمینان حاصل کنند. مهم‌ترین موارد ارزیابی شده عبارتند از:

• بررسی شرایط ظاهری و کیفی فرآورده‌ها
• کنترل دقیق دما و شرایط نگهداری استاندارد
• بررسی تاریخ تولید و تاریخ انقضاء و لیبل‌های محصول
• نحوه حمل و نقل فرآورده‌های دامی
• مجوزهای بهداشتی و شرایط محیطی محل عرضه
• نمونه‌برداری جهت آزمون‌های تخصصی بار میکروبی

امنیت غذایی، خط قرمز دامپزشکی

رئیس اداره دامپزشکی چابهار با تأکید قاطع بر اهمیت سلامت عمومی، خاطرنشان کرد که سلامت و امنیت غذایی به منزله خط قرمز این سازمان تلقی می‌شود.

دامپزشکی چابهار با نظارت شبانه‌روزی و مستمر، اجازه نخواهد داد فرآورده‌های غیر بهداشتی و نامناسب وارد سفره مردم شریف استان و گردشگران عزیز شود.

راهکارهای کلیدی برای ارتقای سلامت عمومی

سرگزی در ادامه، به راهکارهایی اشاره کرد که اجرای آن‌ها می‌تواند کیفیت فرآورده‌های خام دامی در شهرستان را به شکل تعیین‌کننده‌ای افزایش دهد و سلامت عمومی را ارتقا بخشد:

• بهسازی جایگاه‌های عرضه ماهی: بهبود زیرساخت‌های فروش و عرضه آبزیان.
• تسریع در احداث کشتارگاه طیور: ایجاد امکانات مناسب برای کشتار بهداشتی مرغ.
• توسعه مراکز عرضه مرغ کشتار روز: افزایش دسترسی مردم به محصولات تازه.
• خرید فرآورده‌ها از مراکز مجاز: تأکید بر همکاری مردم و اصناف با مراکز دارای مجوزهای رسمی.

فراخوان عمومی جهت گزارش تخلفات

در پایان، از عموم مردم استان درخواست شده است که در کنار نظارت‌های کارشناسان بهداشتی، در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراکز عرضه، مراتب را بلافاصله به سامانه پاسخگویی ۱۵۱۲ دامپزشکی گزارش دهند تا اقدامات و پیگیری‌های لازم در اسرع وقت انجام پذیرد.