کشف غذای لذیذ در خوابگاه بردگان پمپئی؛ تغذیه بهتر از برخی شهروندان آزاد

تغذیه بهتر از شهروندان آزاد

«پارک باستان‌شناسی پمپئی» با انتشار بیانیه‌ای تأکید کرد که یافته‌ها حاکی از آن است که «برده‌های ویلاهای اطراف پمپئی نسبت به بسیاری از شهروندان آزادی که خانواده‌هایشان از نیازهای اساسی محروم بودند، از تغذیه بهتری برخوردار بودند.»

با این حال، این کارگران، پیشکاران و حتی روسپی‌ها که طبق گزارش‌ها «تا چند هزار سسترتیوس» (نوعی سکه رومی) نیز درآمد داشتند، از مهم‌ترین موهبت انسانی محروم بودند: حق انتخاب.

کشف در خوابگاه ۵۰ نفره «ویلا ایمپریالی»

این اکتشافات مهم در جریان کاوش‌های اخیر در بخش شمالی خوابگاه ۵۰ نفره بردگان در «ویلا ایمپریالی» واقع در محوطه «Civita Giuliana» به دست آمده است. این محوطه از سال ۲۰۱۷، پس از همکاری دادستان محلی و پارک پمپئی برای جلوگیری از حفاری‌های غیرقانونی، تحت توجه ویژه باستان‌شناسان قرار گرفته است. تاکنون، کشف اجساد، ساختمان‌ها و اشیاء سفالی در این محل، اطلاعات بی‌سابقه‌ای درباره طبقات پایین جامعه پمپئی ارائه داده است.

جزئیات اشیاء و مواد غذایی کشف‌شده

در یکی از اتاق‌های این خوابگاه، اشیاء متعددی کشف شد که نشان‌دهنده زندگی روزمره بردگان است. این اشیاء شامل موارد زیر است:

• دو آمفورا (خمره) که پیش‌تر در یک انبار نگهداری می‌شدند.
• دو سبد مخروطی‌شکل.
• چند شیء برنزی، یک شمعدان تزیینی و یک سطل کوچک.

کاوشگران همچنین با بررسی بخش‌های معماری فرسوده اطراف، دریافتند که این مکان در اصل دارای یک نیم‌طبقه بوده است. جریان فوران آتشفشان کوه «وزوو» در سال ۷۹ میلادی، چند شیء را جابه‌جا کرده بود.

تحلیل بقایای غذایی

تحقیقات بیشتر روی دو آمفورای کشف‌شده در نیم‌طبقه، حقایق جالبی را آشکار کرد:

1. آمفورای اول: حاوی بقایای سوخته باقلاهای پوست‌کنده بود که احتمالاً با چربی نگهداری شده بودند.
2. آمفورای دوم: دانه‌های بیشتری را زیر لایه‌های خاکستر در خود جای داده بود.

همچنین، در یکی از سبدهای مخروطی‌شکل، بیش از صد تکه کربنی‌شده از میوه‌های مختلف پیدا شد که حدود ۹۰ درصد آن‌ها شامل سیب و گلابی بود.

فرضیه‌های نگهداری مواد غذایی

مجله الکترونیکی «پمپئی» در تحلیل این یافته‌ها، فرضیه‌هایی را مطرح کرده است:

«می‌توان حدس زد که از حبوبات و میوه به‌عنوان مکمل پروتئین و ویتامین برای جامعه بردگان؛ افرادی که احتمالاً رژیم اصلی‌شان مبتنی بر غلات بوده است، استفاده شده است.»

اینکه ذخایر غذایی در طبقه دوم و فضایی جداگانه نگهداری می‌شد، دو دلیل احتمالی دارد:

• حفاظت از مواد غذایی در برابر موش‌ها و آفات دیگر که حضورشان در اتاق‌های خدمتکاران تأیید شده است.
• محدود کردن دسترسی آزادانه ساکنان به غذا.

همسویی با پژوهش‌های نوین

این حجم از اطلاعات جدید درباره زندگی مردم کارگر محوطه «Civita Guiliana» پمپئی، با روند گسترده‌تر تلاش پژوهشگران برای کسب دانش بیشتر درباره زندگی افراد فراتر از نخبگان روم باستان کاملاً هم‌راستا است و دیدگاه ما را نسبت به ساختار اجتماعی و اقتصادی آن دوره عمیق‌تر می‌سازد.