هشدار سازمان غذا و دارو: اسپیرولینا عامل آسیب کبدی و خطر مرگ؛ پرهیز از مصرف خودسرانه

آمار نگران‌کننده جهانی و داخلی

مرجان کریمی، رئیس گروه پایش ایمنی مصرف فرآورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو، با اشاره به ثبت موارد مشابه در سایر کشورها، بر لزوم آگاهی مردم از مضرات بالقوه این جلبک در کنار تبلیغات اغواکننده تأکید کرد. گزارش‌های بین‌المللی نشان‌دهنده خطرات جدی است:

در کشور برزیل، ۶۰ مورد فوت و ۱۲۶ مورد آسیب کبدی ناشی از مصرف این فراورده به ثبت رسیده است.

گرچه جلبک سبز-آبی اسپیرولینا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتئین است، اما مصرف کنترل‌نشده و بدون نظارت آن می‌تواند مخاطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد.

ریسک آلودگی‌های سمی در فرآوری جلبک

یکی از نگرانی‌های اصلی، احتمال ایجاد مواد سمی در طول کشت و فرآوری این جلبک است. اگرچه خود جلبک اسپیرولینا سمی نیست، اما آلودگی‌های محیطی و فرآیندی می‌تواند آن را به یک محصول خطرناک تبدیل کند. آلودگی‌های احتمالی شامل موارد زیر هستند:

• سیانوتوکسین‌ها
• فلزات سنگین
• آفت‌کش‌ها
• هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای
• سمومی مانند میکروسیستین و هپاتوتوکسین

وجود این آلاینده‌ها می‌تواند منجر به عوارض حادی نظیر مسمومیت، آسیب کبدی و اختلالات گوارشی شود. همچنین، خطر بروز خطرات طولانی‌مدت مانند بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون نیز محتمل است.

واکنش‌های آلرژیک و توصیه نهایی

فیکوسیانین، ماده موجود در جلبک اسپیرولینا، ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد حساسیت و آلرژی شود و در موارد شدید حتی به شوک آنافیلاکسی منجر گردد.

بنابراین، اکیداً توصیه می‌شود که مردم از مصرف خودسرانه و همچنین مصرف فرآورده‌های غیرمجاز این جلبک، که توسط افراد غیرمتخصص یا در محیط‌های نامعتبر توصیه می‌شوند، جداً اجتناب کنند.