تغییر اقلیم و «انگلیسی دیوانه»: برداشت اولین محصول تجاری زیتون در شمال انگلستان

یک کشاورز انگلیسی با بیش از ۲۰۰ سال سابقه خانوادگی در منطقه فنز، موفق به برداشت اولین محصول تجاری زیتون در لینکلن‌شایر شده است. این اقدام جسورانه که از سوی همکاران ایتالیایی او «دیوانگی» خوانده شده، پاسخی عملی به گرم‌تر شدن آب و هوا و تغییرات اقلیمی در بریتانیا است.

تنوع محصول در پاسخ به آب و هوای متغیر

دیوید هویلس، کشاورزی که خانواده‌اش بیش از دو قرن در منطقه فنز فعالیت داشته‌اند، محصول زیتون خود را در زمینی به وسعت ۱۰ هکتار (۲۵ جریب) در لانگ ساتون کشت کرده است. او می‌گوید تغییرات اقلیمی، کشت برخی از محصولات سنتی را دشوار کرده و دوره‌های گرم‌تر و خشک‌تری را به ارمغان آورده است.

آقای هویلس در این باره اظهار داشت: «ما شاهد بودیم که تغییرات اقلیمی گاهی اوقات کشت برخی از محصولات معمولی ما را با مشکل مواجه می‌کرد. هوا گرم‌تر و دوره‌های خشکی طولانی‌تر می‌شود.»

این مزرعه که در معرض باد قرار دارد، یکی از شمالی‌ترین مزارع تجاری زیتون در جهان محسوب می‌شود. هویلس پنج سال گذشته را صرف تحقیق در مورد تکنیک‌های تخصصی مورد نیاز برای برداشت موفقیت‌آمیز کرده است.

انتخاب زیتون به جای انگور

او ابتدا به کشت انگور فکر کرده بود، اما این محصول با نوع خاک مزرعه او سازگار نبود. هویلس توضیح داد: «زیتون تا حدی یک انتخاب افراطی است، اما انتخابی بود که ما برای آن اقدام کردیم.»

همکاری با ایتالیا و لقب «انگلیسی دیوانه»

آقای هویلس پس از سفرهای تحقیقاتی به ایتالیا و همکاری با کشاورزان آنجا، کشت زیتون خود را در سال ۲۰۲۴ آغاز کرد. کشاورزان ایتالیایی به او در تحقیق بر روی گونه‌های مختلف درخت زیتون و ارزیابی سازگاری آن‌ها با شرایط لینکلن‌شایر کمک کردند.

او با خنده از این همکاری یاد می‌کند:

«آن‌ها [ایتالیایی‌ها] مرا «انگلیسی دیوانه» صدا می‌کنند، اما همه آن‌ها مشتاق بودند که دانش، اشتیاق و شور و شوق خود را به اشتراک بگذارند.»

تصمیم برای کاشت بیش از ۱۸,۰۰۰ نهال زیتون که از اسپانیا خریداری شده‌اند، هم ناشی از یک رویکرد «عمل‌گرایانه» و هم به دلیل علاقه او به «پذیرش چالش» بوده است. این زیتون‌ها در کنار محصولات سنتی مانند گندم، چغندرقند، سیب‌زمینی و نخود کشت می‌شوند.

استراتژی‌های کشاورزی پایدار و آینده

محصول زیتون این مزرعه به صورت دستی توسط خانواده و دوستان برداشت شده و سپس برای استخراج روغن فشرده می‌شود. این روغن در نهایت برای فروش عمومی بطری شده است.

آقای هویلس برای بهبود خودکفایی انرژی مزرعه خود، اقدام به نصب توربین‌های بادی و پنل‌های خورشیدی کرده است. همچنین، برای تأمین آب اضافی در طول دوره‌های خشک، مخازن ذخیره آب جدیدی ساخته شده‌اند.

او بر اهمیت انطباق تأکید می‌کند:

• فصل‌بندی‌ها در بریتانیا با روش‌های کتابی کشت زیتون متفاوت است.
• مزرعه دائماً در حال یادگیری و انطباق با شرایط محلی است.

با توجه به پیش‌بینی‌های سازمان هواشناسی بریتانیا مبنی بر زمستان‌های گرم‌تر و مرطوب‌تر و تابستان‌های گرم‌تر و خشک‌تر، هویلس معتقد است که فرصتی برای مزارعی مانند مزرعه او برای تنوع‌بخشی وجود دارد.

او در پایان می‌گوید: «مشاهده تغییرات اقلیمی یکی از دلایلی است که ما سرمایه‌گذاری کردیم، اگرچه در لبه جایی هستیم که درختان [زیتون] می‌توانند زنده بمانند.»