کشت موسیر در ۷۰۰ هکتار باغ گردو کلات؛ جهش بهره‌وری و صادرات

آغاز کشت موسیر در باغات گردوی کلات؛ الگویی برای افزایش بهره‌وری زمین

طرح کشت ترکیبی موسیر در سایه‌انداز باغات گردوی شهرستان کلات، با هدف استفاده بهینه از اراضی بلااستفاده و افزایش درآمد باغداران، به مرحله اجرا درآمده است. این طرح که از نیمه آبان‌ماه آغاز شده، تاکنون منجر به زیر کشت رفتن حدود ۱۵ هکتار از باغات گردو با رقم «چرم» موسیر شده و پتانسیل تبدیل کلات به یکی از قطب‌های تولید این محصول استراتژیک در استان را دارد.

موسیر؛ محصولی استراتژیک با ارزش افزوده بالا

موسیر به دلیل ارزش غذایی و دارویی بالا، کاربرد گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد. این محصول استراتژیک با ارزش افزوده قابل توجه، در حوزه‌های زیر مورد استفاده قرار می‌گیرد:

• صنایع لبنی: به ویژه در تولید ماست موسیر و سایر فرآورده‌ها.
• صنایع غذایی و ادویه‌سازی: به عنوان طعم‌دهنده و ادویه.
• صنایع دارویی: به دلیل خواص درمانی.

علاوه بر این، فرآورده‌هایی نظیر پودر و چیپس موسیر به دلیل مزه و ماندگاری بالا، در سال‌های اخیر در فهرست محصولات صادراتی قرار گرفته و مورد توجه شرکت‌های مواد غذایی داخلی و خارجی است.

سازگاری زیستی و ظرفیت‌های اقلیمی کلات

شهرستان کلات با دارا بودن آب‌وهوای کوهستانی و خاک نسبتاً حاصلخیز، ظرفیت ویژه‌ای برای توسعه کشت محصولات مکمل دارد. در حال حاضر، این شهرستان دارای بیش از ۷۰۰ هکتار باغ گردو است.

یکی از چالش‌های باغات گردو، سایه‌انداز درختان است که معمولاً مانع رشد محصولات زراعی متداول در میان درختان می‌شود. با این حال، موسیر به دلیل سازگاری زیستی منحصر به فرد خود، قابلیت رشد مطلوب در چنین شرایطی را دارد.

کشت موسیر میان باغات گردو، بهترین گزینه برای استفاده بهینه از فضاهای بلااستفاده و افزایش بهره‌وری خاک است. این طرح نه تنها منجر به افزایش درآمد باغداران می‌شود، بلکه امکان توسعه صنایع فرآوری، اشتغال‌زایی و صادرات را نیز فراهم می‌کند.

مدیریت هوشمند منابع و جهش اقتصادی

الگوی کشت ترکیبی موسیر و گردو به عنوان یکی از برنامه‌های بلندمدت در راستای افزایش بهره‌وری اراضی باغی شهرستان در نظر گرفته شده است. این رویکرد ضمن حفظ ساختار باغ، بهره‌وری را تا چند برابر افزایش می‌دهد و باغداران می‌توانند از هر متر مربع خاک حداکثر استفاده اقتصادی را داشته باشند.

پتانسیل صادراتی و ایجاد زنجیره ارزش

بازار داخلی برای موسیر بسیار پویا بوده و در کشورهای همسایه نیز تقاضای چشمگیری برای انواع فرآورده‌های آن وجود دارد. تولید موسیر باکیفیت در این منطقه، می‌تواند مبنای شکل‌گیری صنایع فرآوری بومی و ایجاد زنجیره ارزش در حوزه محصولات کشاورزی باشد. نتایج اولیه طرح بسیار امیدوارکننده بوده و در صورت تداوم، کلات توانایی تبدیل شدن به یکی از قطب‌های تولید موسیر استان را دارد.

توسعه زیرساخت‌ها و اشتغال پایدار

برای گسترش این نوع کشت، حمایت همه‌جانبه از طرح ضروری است. این حمایت شامل موارد زیر می‌شود:

• تأمین بذر اصلاح‌ شده و آموزش کشاورزان.
• توسعه زیرساخت‌های فرآوری و بسته‌بندی محصول در منطقه.

توسعه کشت موسیر نقش بسزایی در ایجاد اشتغال محلی، جلوگیری از مهاجرت روستاییان و افزایش درآمد خانوارهای کشاورز خواهد داشت. هدف نهایی، هموار کردن مسیر توسعه کشاورزی دانش‌بنیان، بهره‌وری بالا و درآمد پایدار در این شهرستان است.

نگاهی به ظرفیت‌های شهرستان کلات