ثبت ملی ۱۸ غذای محلی کردستان و برنامه‌ریزی برای معرفی «روستای غذا»

توسعه گردشگری کردستان با تمرکز بر ظرفیت‌های پنهان

آوات مکاری، رئیس گروه بازاریابی محصولات گردشگری اداره‌کل میراث فرهنگی کردستان، در مراسم «شب چله کردستان» که در سنندج برگزار شد، اظهار داشت: کردستان استانی با جاذبه‌های طبیعی بکر و غنای فرهنگی است، اما برای توسعه پایدار گردشگری، باید به سراغ لایه‌های پنهان این استان از جمله غذاهای محلی رفت.

وی با تأکید بر لزوم معرفی کردستان به‌عنوان استانی رویدادمحور، افزود که رویدادهای متعددی در طول سال در استان برگزار می‌شوند که هر یک از آن‌ها پتانسیل تبدیل شدن به یک جاذبه گردشگری مستقل را دارند.

گردشگری غذا؛ محور اصلی تولید محتوا

مکاری، تولید محتوا را یکی از اهداف اصلی برگزاری جشنواره‌هایی چون شب چله دانست و تصریح کرد که توسعه گردشگری غذا نیازمند معرفی صحیح و اصولی ظرفیت‌هاست. استان کردستان دارای غذاهای متنوع و خاص منطقه‌ای است که باید به‌طور شایسته به گردشگران معرفی شوند.

در راستای سیاست‌گذاری این برنامه، جلسات متعددی برگزار شده و تاکنون ۲۰ نوع دسر محلی کردستان عرضه و معرفی شده است.

وی به اقدامات انجام شده در زمینه ثبت ملی غذاهای محلی اشاره کرد و گفت:

• تاکنون ۱۸ نوع غذای محلی استان کردستان به ثبت ملی رسیده‌اند.
• برخی غذاها نظیر «حلوای گل زرد» نیز ظرفیت ثبت و معرفی ملی دارند و پیگیری‌های لازم در این مسیر در حال انجام است.

برنامه‌ریزی برای رویدادهای ملی و بین‌المللی

رئیس گروه بازاریابی محصولات گردشگری کردستان از برنامه‌های جدی استان برای توسعه گردشگری رویدادمحور خبر داد و گفت که برگزاری ۱۲ رویداد در سطح ملی و بین‌المللی در حوزه گردشگری در دستور کار قرار دارد. همچنین، در آینده‌ای نزدیک تورهای تخصصی غذا برگزار خواهد شد که در این زمینه همکاری فعال رستوران‌ها امری ضروری است.

شناسایی «روستای غذا» برای معرفی هدفمند

مکاری در پایان خاطرنشان کرد که شناسایی و معرفی «روستای غذا» در استان در دستور کار قرار دارد. هدف از این اقدام، معرفی هدفمند روستاهایی است که در حوزه غذا دارای ظرفیت و شهرت هستند تا کردستان در جایگاه واقعی خود به گردشگران داخلی و خارجی شناسانده شود.