رشد ۲۱ درصدی تولید گوشت قرمز در استان مرکزی؛ ضبط ۶۴ تن فرآورده غیربهداشتی

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره‌کل دامپزشکی استان مرکزی از رشد قابل توجه تولید گوشت قرمز و سفید در سال جاری خبر داد و جزئیات گسترده‌ای از اقدامات نظارتی این اداره برای حفظ سلامت مصرف‌کنندگان را تشریح کرد. بر اساس آمارها، تولید گوشت قرمز ۲۱ درصد و گوشت سفید ۱۳ درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش یافته است، در حالی که بازرسی‌های دامپزشکی منجر به ضبط و حذف ده‌ها تن فرآورده خام دامی غیربهداشتی از چرخه مصرف شده است.

📈 آمار تولید: رشد چشمگیر گوشت قرمز و سفید

محمد رضایی در جمع خبرنگاران اعلام کرد که استان مرکزی شاهد افزایش تولید محصولات خام دامی بوده است. این افزایش نه تنها نیاز بازار استان را تأمین می‌کند، بلکه نشان‌دهنده پویایی بخش دامپروری منطقه است. آمار تولید امسال در مقایسه با سال گذشته به شرح زیر است:

🔍 بازرسی‌های بهداشتی و ضبط فرآورده‌های غیرقابل مصرف

سلامت مصرف‌کنندگان اولویت اصلی اداره‌کل دامپزشکی استان مرکزی بوده و بازرسی‌های مستمر در کشتارگاه‌ها و مراکز عرضه نشان‌دهنده جدیت این نظارت‌ها است. این اقدامات منجر به کشف و حذف موارد متعددی از محصولات ناسالم شده است:

• در کشتارگاه‌های طیور استان، از ابتدای سال جاری تاکنون ۲۴ میلیون و ۷۰۰ هزار قطعه طیور کشتار شده‌اند.
• از این تعداد، ۳۰۰ هزار و ۵۰۰ قطعه لاشه طیور به دلیل مشکلات بهداشتی ضبط و از چرخه مصرف انسانی خارج شده است.
• لاشه های ضبط شده طیور به ۷۵ تن پودر گوشت تبدیل شده و برای مصرف در واحدهای دامداری و آبزی‌پروری مورد استفاده قرار گرفته است.

بازرسی دام سبک و سنگین

در کشتارگاه‌های دام نیز نظارت‌های دقیقی صورت گرفته است. رضایی بیان داشت که ۱۳۳ هزار و ۵۰۰ رأس دام سبک و سنگین مورد بازرسی بهداشتی قرار گرفتند که در نتیجه آن:

«۷۱۲ لاشه دام سبک و سنگین به دلیل ابتلا به بیماری یا لاغری مفرط، ضبط و از چرخه مصرف انسانی خارج شد تا سلامت جامعه تضمین شود.»

🚨 اقدامات نظارتی در سطح عرضه و ارجاع پرونده‌های تخلف

اداره دامپزشکی استان مرکزی علاوه بر کشتارگاه‌ها، بر مراکز تولید، توزیع و عرضه نیز نظارت‌های جامعی داشته است. مجموع اقدامات نظارتی از ابتدای سال جاری تاکنون شامل موارد زیر است:

• انجام ۷۷ هزار مورد بازدید بهداشتی از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی در سطح استان.
• ضبط و معدوم‌سازی ۶۴ تن فرآورده خام دامی غیربهداشتی در جریان این بازدیدها.
• انجام ۱۰۲۷ مورد نمونه‌برداری از مراکز تحت نظارت با هدف پایش سلامت غذای مردم.

در پی مشاهده تخلفات بهداشتی، ۱۵۰ پرونده به دلیل عرضه فرآورده‌های غیربهداشتی تشکیل و برای رسیدگی قانونی به مراجع قضایی ارجاع شده است.

📢 توصیه به شهروندان و سامانه گزارش تخلفات

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی بر لزوم مشارکت عمومی در حفظ سلامت غذایی تأکید کرد و از شهروندان خواست هنگام خرید محصولات خام دامی، به نکات زیر توجه کنند:

توجهات ضروری هنگام خرید:

• دقت به برچسب مشخصات محصول شامل تاریخ تولید و تاریخ انقضاء.
• توجه به وجود مهر دامپزشکی بر روی فرآورده‌ها.

شهروندان در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراکز عرضه، می‌توانند موضوع را از طریق تماس با سامانه اطلاع‌رسانی ۱۵۱۲ به اداره‌کل دامپزشکی استان مرکزی گزارش دهند تا در اسرع وقت پیگیری‌های لازم انجام شود.