توصیه‌های تغذیه‌ای یک متخصص برای شب یلدا؛ از آجیل خام تا پرهیز دیابتی‌ها از قند

منابع غنی آنتی‌اکسیدان؛ میوه‌های ضروری شب یلدا

انتخاب میوه‌هایی که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، یکی از بهترین روش‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن در آستانه فصل سرما است. این متخصص تغذیه مصرف میوه‌های زیر را با رعایت اصل تعادل توصیه می‌کند:

• انار: منبع قوی آنتی‌اکسیدان.
• خرمالو: میوه‌ای فصلی و مغذی.
• هندوانه: به دلیل محتوای آب بالا و آنتی‌اکسیدان‌ها.
• نارنگی: سرشار از ویتامین C و مواد معدنی.

نکات کلیدی برای بیماران قلبی، کلیوی و دیابتی

رعایت رژیم غذایی در شب یلدا برای افراد دارای بیماری‌های زمینه‌ای اهمیت دوچندانی دارد. دکتر حجازی توصیه‌های دقیقی برای بیماران مختلف ارائه کرده است:

«بیماران قلبی-عروقی و مبتلایان به فشارخون بالا باید مغزها و آجیل‌های خام را جایگزین انواع شور کنند. همچنین، بیماران کلیوی به دلیل وجود فسفر و نمک در آجیل‌ها، باید مصرف خود را تنها به میزان مجاز و بر اساس مقدار توصیه شده در رژیم غذایی فردی محدود سازند.»

علاوه بر این، به افراد مبتلا به دیابت و پیش دیابت توصیه می‌شود از مصرف مقادیر زیاد محصولات حاوی قند و یا دارای شاخص گلایسمی بالا مانند هندوانه پرهیز کنند.

شام سالم و نوشیدنی‌های گرم برای مقابله با سرما

با توجه به کاهش محسوس دمای هوا در اغلب استان‌های کشور، استفاده از دمنوش‌های گرم و بدون قند، از جمله انتخاب‌های مناسب برای دورهمی‌های شب یلدا است که می‌تواند به گرم نگه داشتن بدن کمک کند.

برای وعده شام نیز، آش‌های سنتی ایرانی و سوپ‌های حاوی سبزیجات به عنوان انتخاب‌هایی سالم معرفی شدند که می‌توانند ضمن حفظ سلامت، خاطره‌ای خوش از این شب باستانی را رقم بزنند.