افزایش ۷ درصدی تولید گوشت طیور در آبان ۱۴۰۴؛ سهم ۹۷.۴ درصدی مرغ

افزایش ۷ درصدی تولید گوشت طیور در آبان ۱۴۰۴

مرکز آمار ایران با انتشار نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان ماه ۱۴۰۴، از افزایش قابل توجه تولید گوشت طیور خبر داد. بر اساس این گزارش، تولید گوشت انواع طیور نسبت به ماه مشابه سال قبل، ۷ درصد رشد داشته و گوشت مرغ همچنان با سهم ۹۷.۴ درصدی، بخش اعظم بازار را در اختیار دارد.

سهم بی‌رقیب مرغ در بازار

آمار رسمی منتشر شده حاکی از آن است که در آبان ماه ۱۴۰۴، وزن کل گوشت عرضه‌شده انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور به بیش از ۲۱۸ هزار تن رسیده است. در میان انواع طیور، گوشت مرغ با اختلافی فاحش، سهم اصلی را به خود اختصاص داده است.

• مقدار گوشت مرغ عرضه شده: ۲۱۲.۴ هزار تن (معادل ۹۷.۴ درصد از وزن کل)
• مقدار گوشت بوقلمون عرضه شده: ۲۸۲۰ تن (معادل ۱.۳ درصد)
• مقدار گوشت سایر طیور عرضه شده: ۲۸۳۴ تن (معادل ۱.۳ درصد)

تحلیل روند تولید: رشد سالانه و ماهانه

بررسی عملکرد کشتارگاه‌ها در آبان ۱۴۰۴ نشان‌دهنده رشد تولید نسبت به دوره مشابه در سال گذشته و همچنین ماه پیشین است. این افزایش تولید، ثبات نسبی در تامین گوشت مورد نیاز کشور را نوید می‌دهد.

رشد ۷ درصدی تولید نسبت به سال گذشته

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی در آبان ۱۴۰۴ با ماه مشابه سال ۱۴۰۳، حاکی از افزایش ۷ درصدی مقدار تولید گوشت انواع طیور است. این رشد قابل توجه، نشان‌دهنده پویایی بخش تولید طیور در کشور است.

تعداد لاشه‌های قابل مصرف مرغ کشتار شده در آبان سال جاری ۱۰۹ هزار و ۲۱۳ قطعه به وزن حدودی ۲۱۲.۴ هزار تن بود. این در حالی است که در آبان سال ۱۴۰۳، تعداد مرغ کشتار شده ۱۰۲ هزار و ۴۹۰ قطعه به وزن حدودی ۱۹۸ هزار تن بوده است.

افزایش ۱ درصدی تولید ماهانه

مقدار تولید گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل از آن (مهر ۱۴۰۴) نیز در حدود یک درصد افزایش داشته است که نشان‌دهنده روند صعودی و مستمر تولید در این بخش است.

جدول آماری کشتار طیور (آبان ۱۴۰۴)