توصیه‌های ضروری پزشکان برای شب یلدای سالم؛ پرهیز از پرخوری و درهم‌خوری

اصول کلیدی تغذیه از منظر طب ایرانی

متخصصان طب سنتی بر رعایت آداب خوردن و آشامیدن در این مناسبت تأکید می‌کنند. یکی از مهم‌ترین توصیه‌ها برای حفظ سلامت جسم و پیشگیری از مشکلات گوارشی، پرهیز از پرخوری و درهم‌خوری است.

مدیریت زمان مصرف خوراکی‌ها

برای کمک به دستگاه گوارش و جلوگیری از سنگینی معده، رعایت فاصله زمانی بین وعده‌های غذایی ضروری است:

• مواد غذایی با هضم آسان‌تر مانند میوه‌ها ابتدا مصرف شوند و پس از گذشت حداقل یک ساعت، خوراکی‌های دیرهضم‌تر میل شود.
• بین مصرف خوراکی‌های مختلف، حداقل ۳۰ تا ۴۵ دقیقه فاصله زمانی در نظر گرفته شود.
• بین صرف شام و مصرف میوه، حداقل یک ساعت فاصله باشد تا از ورود حجم بالای کالری و بروز مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
• فاصله بین شام و زمان خواب باید حداقل ۲ ساعت باشد و شام به صورت سبک و کم‌حجم در اوایل شب صرف شود.

توصیه‌هایی برای شام، آجیل و نوشیدنی‌ها

برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، توصیه می‌شود شام شب یلدا سبک انتخاب شده و کمی زودتر از ساعات معمول صرف شود. همچنین باید از مصرف نوشابه، شیرینی‌جات و دسرهای پرچرب پرهیز کرد.

انتخاب آجیل کم‌نمک و مغزها

آجیل به دلیل دارا بودن مغزها و خشکبار متنوع، منبع مناسبی از پروتئین، کلسیم، فسفر و منیزیم است و نقش مؤثری در سلامت قلب، استخوان‌ها و دندان‌ها دارد. با این حال:

• به دلیل چربی و کالری بالا، مصرف آن باید به‌صورت متعادل و ترجیحاً بدون نمک باشد تا از بروز اضافه‌وزن و مشکلات قلبی‌عروقی جلوگیری شود.
• تخمه‌ها و مغزها که پرکالری و نسبتاً دیرهضم هستند، لازم است حداقل یک تا یک‌ونیم ساعت با وعده غذایی فاصله داشته باشند.
• تنقلات سالم شامل برنجک، گندمک، انجیر خشک، مویز، کشمش، توت خشک و نخودچی هستند.

نوشیدنی‌های مفید و پرهیزات

چای هل‌دار، دمنوش سیب یا به و دارچین و شربت آب‌لیموی زعفرانی از نوشیدنی‌های مفید و تقویت‌کننده قلب و معده هستند. افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف دمنوش‌های شیرین پرهیز کنند. همچنین باید از مصرف همزمان میوه با آب، چای یا دمنوش اجتناب شود و بهتر است مایعات پیش از صرف شام مصرف شوند.

توجه به مزاج میوه‌ها و سبزیجات

میوه‌های شب یلدا علاوه بر خواص آنتی‌اکسیدانی، دارای مزاج‌های متفاوتی هستند که باید با توجه به وضعیت جسمانی فرد انتخاب شوند:

افرادی که علائم سردی در دستگاه گوارش دارند، باید از مصرف هندوانه، انار و پرتقال‌های ترش و غذاهایی مانند ماهی در وعده شام خودداری کرده و از دمنوش‌ها و چاشنی‌های گرم، لبو، انگور و مویز استفاده کنند.

میوه‌های خشک به دلیل کاهش آب، انرژی متراکمی دارند و مصرف زیاد آن‌ها در درازمدت می‌تواند منجر به دریافت کالری بالا و افزایش وزن شود.