انبارداری پیاز در خراسان شمالی؛ خطر فاسد شدن در انتظار محصول ۸۴ هزار تنی

دغدغه پیازکاران خراسان شمالی؛ انبارداری به امید افزایش قیمت و خطر ضرر

فصل برداشت پیاز در خراسان شمالی با وجود تلاش کشاورزان، به دلیل افت شدید قیمت و افزایش هزینه‌های تولید، با نگرانی همراه شده است. بسیاری از پیازکاران استان، محصول خود را به امید فروش با قیمت بهتر در انبارها ذخیره کرده‌اند، اما هزینه‌های نگهداری و ورود قریب‌الوقوع پیازهای جنوب کشور به بازار، سودآوری این محصول را به شدت تهدید می‌کند.

چالش قیمت پایین و انبارداری پرهزینه

پیازکاران استان می‌گویند که قیمت خرید محصول در فصل پاییزه به قدری پایین بود (بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار ریال در زمان برداشت) که رغبتی برای فروش وجود نداشت و ناچار به نگهداری پیازها در انبار شدند. با گذشت چند ماه، افزایش هزینه‌های انبارداری و نگهداری، بسیاری از آنان را به آستانه ضرر رسانده است.

یکی از کشاورزان بجنورد با گلایه از وضعیت موجود می‌گوید: «حتی به قیمت هر کیلوگرم ۲۰۰ هزار ریال هم نمی‌توانم پیازم را بفروشم. هزینه جدا کردن، بسته‌بندی و خرید کارتن و کیسه‌ها از قیمت فروش بیشتر می‌شود و اجاره انبار نیز خود یک بار مالی سنگین است.»

کشاورز دیگری نیز با ابراز نگرانی از فاسد شدن و سبز شدن محصول، توضیح می‌دهد که با ورود پیاز استان‌های جنوبی به بازار، امید فروش با قیمت مناسب از دست رفته است. او افزود که هزینه بسته‌بندی مجدد بیش از درآمد فروش خواهد بود و کشاورزان مجبورند بخشی از محصول را به خوراک دام اختصاص دهند.

هزینه‌های فزاینده تولید و مسئله آب

کشاورزان تأکید می‌کنند که هزینه‌های تولید شامل بذر، کود شیمیایی، ماشین‌آلات کشاورزی، نیروی انسانی، انبارداری و بسته‌بندی مجدد بسیار افزایش یافته و در نهایت سودی نصیب آنان نمی‌شود. این در حالی است که محصول با وجود قیمت پایین در میادین میوه و تربار، با چند برابر قیمت به دست مصرف‌کننده نهایی می‌رسد.

رئیس میدان میوه و تربار بجنورد، قیمت پیاز در این میدان را بین ۱۴۰ تا ۲۴۰ هزار ریال اعلام کرده و می‌گوید که قیمت امسال نسبت به سال‌های گذشته پایین‌تر است و ورود پیاز جنوب به بازار، احتمال فروش محصول با قیمت مناسب را کاهش می‌دهد.

علاوه بر مشکلات اقتصادی، پیازکاران با چالش کمبود منابع آب پایدار نیز دست و پنجه نرم می‌کنند. یکی از کشاورزان اشاره کرد که امسال مجبور شده بخشی از مزارع را با تانکر آبرسانی کند، زیرا منابع آبی موجود پاسخگوی نیاز نبوده و افزایش دما نیز رطوبت خاک را کاهش داده است.

عملکرد تولید و صادرات پیاز خراسان شمالی

بر اساس آمار سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی، عملکرد تولید پیاز در سال جاری به شرح زیر است:

• سطح زیر کشت: ۱,۵۹۹ هکتار
• میزان برداشت: ۸۴ هزار تن
• میانگین عملکرد: ۵۳ تن در هکتار

بیشترین سطح زیرکشت در شهرستان‌های سملقان، بجنورد، مانه و شیروان قرار دارد و عمده محصول برداشت شده از نوع زرد یا طلایی است که خاصیت انبارداری خوبی دارد.

صادرات و تغییر الگوی کشت

بخشی از پیاز استان به کشورهای عربی و حوزه خلیج فارس صادر می‌شود. با توجه به اینکه کشورهای حوزه خلیج فارس بیشتر تمایل به پیاز قرمز دارند، برخی کشاورزان استان نیز به کشت این رقم روی آورده‌اند.

تلاش مراکز حمایتی برای کاهش خسارت

مدیر تعاون روستایی خراسان شمالی اعلام کرد که این مرکز در فصل برداشت نسبت به خرید پیاز به قیمت میانگین ۱۵۰ هزار ریال اقدام کرده است، اما کشاورزان به امید افزایش قیمت از فروش محصول خودداری کردند. او از کشاورزان خواست تا پیش از فاسد شدن محصولات، برای فروش اقدام کنند.

شرایط موجود نشان می‌دهد که پیازکاران خراسان شمالی با وجود سرمایه‌گذاری‌های فراوان، امسال با قیمت پایین محصول و هزینه‌های بالای تولید دست به گریبان هستند. برای حل این معضل، حمایت‌های هدفمند برای تثبیت قیمت و کاهش واسطه‌گری می‌تواند گره‌گشای مشکلات کشاورزان این استان باشد.