فشار تورم بر سفره خانوار: رشد نقطه‌ای مخارج معیشت به مرز ۸۰ درصد رسید

هزینه سبد خوراکی به ۴.۵ میلیون تومان رسید

بر اساس محاسبات اکوایران در آذرماه سال جاری، یک فرد برای تامین حداقل پروتئین مورد نیاز خود، شامل اقلامی نظیر گوشت گاو یا گوساله، مرغ و تخم‌مرغ، به مبلغی معادل یک میلیون و ۲۴۶ هزار تومان نیاز دارد. همچنین، برای تامین لبنیات شامل شیر، ماست، پنیر و کره، مبلغ یک میلیون و ۲۶۶ هزار تومان ضروری است. برای مصرف حداقل میوه (سیب و پرتقال)، ۶۹۴ هزار تومان لازم است.

علاوه بر این اقلام، نان، برنج، ماکارونی، سیب‌زمینی، لوبیا قرمز، عدس، لپه، قند و شکر نیز در سبد غذایی قرار دارند. مجموع هزینه این اقلام در آبان ماه یک میلیون و ۲۶۷ هزار تومان محاسبه شده است. بنابراین، در مجموع، یک فرد برای تامین حداقل خوراک معیشت خود به ۴ میلیون و ۵۸۱ هزار تومان احتیاج دارد.

اگر همین سبد برای یک خانوار متوسط ۳.۱ نفره محاسبه شود، میزان مخارج به ۱۴ میلیون و ۲۰۳ هزار تومان خواهد رسید. هزینه تامین این سبد در آذر امسال نسبت به مهرماه ۵.۶ درصد و در مقایسه با مدت مشابه در سال گذشته ۷۶.۹ درصد افزایش یافته است.

بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، در آذر سال جاری، تورم ماهانه ۴.۲ درصد و تورم نقطه به نقطه حدود ۵۲.۶ درصد اعلام شده است. این مقایسه نشان می‌دهد که رشد مخارج حداقل معیشت به طور چشمگیری بیشتر از تورم عمومی بوده و افزایش قیمت‌ها فشار مضاعفی بر خانوارهای فقیر و محروم وارد کرده است.

سبد معیشتی اکوایران چگونه محاسبه می‌شود؟

تامین تغذیه سالم برای هر فرد مستلزم مصرف منظم گروه‌های متنوع غذایی است تا از ابتلا به بیماری‌های ناشی از سوءتغذیه جلوگیری شود. هزینه تهیه این اقلام غذایی، به دلیل ارتباط مستقیم با سلامت جسمی، حتی در شرایط کاهش درآمد نیز معمولاً از سبد مصرفی خانوار حذف نمی‌شود. در همین راستا، مراکز علمی برجسته کشور از جمله انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی و دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران، الگویی تحت عنوان «سبد غذایی بهینه» طراحی کرده‌اند که ترکیبی استاندارد از گروه‌های غذایی ضروری برای تامین نیازهای روزانه بدن ارائه می‌دهد. اکوایران با استفاده از کلیات این سبد و مقادیر توصیه‌شده آن، سبد معیشت خود را طراحی کرده است.

با وجود سهم بالای خوراکی در سبد مصرف خانوار، بر اساس داده‌های اخیر، دسترسی به الگوی تغذیه‌ای استاندارد برای بخش قابل توجهی از جامعه با دشواری‌های فزاینده‌ای همراه شده است. افزایش ماهانه قیمت کالاهای اساسی و جهش هزینه‌های سبد غذایی در سال‌های اخیر، فشار اقتصادی مضاعفی بر خانوارها وارد کرده است. اکوایران با تحلیل داده‌های رسمی منتشر شده توسط مرکز آمار ایران، شاخصی ویژه برای محاسبه «هزینه ماهانه تامین سبد غذایی مطلوب» توسعه داده است که هر ماه مورد محاسبه قرار می‌گیرد.