فشار خون بالا و مصرف نمک؛ عوامل اصلی مرگ‌ومیر قلبی در خراسان جنوبی

در گفت‌وگویی اختصاصی با یک متخصص قلب، ابعاد نگران‌کننده شیوع بیماری‌های قلبی‌عروقی در خراسان جنوبی و ارتباط مستقیم آن با فشار خون بالا و مصرف بی‌رویه نمک بررسی شد. نتایج ۸۶ مطالعه تحقیقاتی نشان می‌دهد که این استان با چالش‌های جدی در زمینه سلامت قلب مواجه است.

افزایش نگران‌کننده آمار مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی

بر اساس تحقیقات انجام شده، فشار خون بالا شایع‌ترین و در عین حال قابل پیشگیری‌ترین عامل خطر بیماری‌های قلبی در خراسان جنوبی است که این وضعیت با سایر نقاط جهان نیز همخوانی دارد. این متخصص قلب با اشاره به آمارهای تکان‌دهنده، بیان کرد که حتی در اوج همه‌گیری کرونا، بیماری‌های قلبی‌عروقی عامل اصلی مرگ در این استان بوده‌اند. در آن زمان، این بیماری‌ها حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد از کل مرگ‌ومیرها را به خود اختصاص داده بودند، اما اکنون این رقم به ۴۰ درصد رسیده است.

این آمار نه تنها اهمیت ویژه فشار خون بالا را برجسته می‌کند، بلکه نشان می‌دهد تشخیص زودهنگام و پیگیری مستمر درمان و کنترل آن می‌تواند از بروز بسیاری از عوارض جدی مانند سکته قلبی، تنگی نفس و مشکلات جسمی جلوگیری کند.

خراسان جنوبی، پیشتاز در مصرف بالای نمک

مطالعه‌ای کشوری که در سال ۱۴۰۰ انجام شد، نشان داد استان‌هایی با شیوع بالاتر فشار خون، میانگین بالاتری نسبت به میانگین کشوری دارند و خراسان جنوبی نیز در این گروه قرار می‌گیرد. نکته قابل توجهی که در بررسی عوامل خطر مشاهده شده، مصرف بی‌رویه نمک در این استان است؛ به طوری که خراسان جنوبی جزو استان‌هایی با بالاترین میزان مصرف نمک در کشور محسوب می‌شود.

تقریباً تمامی افراد نسبت به نمک حساس هستند و مصرف آن باعث افزایش فشار خون می‌شود. در برخی افراد این افزایش به حدی می‌رسد که وارد گروه فشار خون بالا می‌شوند.

توصیه‌های کلیدی برای پیشگیری

یکی از مهم‌ترین اقدامات برای مقابله با این معضل، کاهش مصرف نمک و حذف نمکدان از سر سفره است. توصیه می‌شود که فرزندان از کودکی به مصرف غذای کم‌نمک عادت کنند. لازم به ذکر است که منظور از کاهش مصرف نمک، حذف کامل آن نیست، بلکه باید هنگام پخت غذا مقدار کمی نمک یددار تصفیه‌شده استفاده شود.

خطرات نمک‌های غیر استاندارد

تحقیقات نشان می‌دهد که نمک دریا و نمک‌هایی که با تبلیغات گسترده در فضای مجازی به عنوان «نمک سالم» معرفی می‌شوند، نه تنها هیچ مزیتی ندارند، بلکه ید مورد نیاز بدن را نیز تأمین نمی‌کنند. این در حالی است که در گذشته، مطالعاتی در دوران دبیرستان نشان داد که کمبود ید ناشی از مصرف نمک‌های غیراستاندارد منجر به بزرگی تیروئید در تعداد زیادی از دانش‌آموزان شده بود.

با برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته و تولید نمک یددار در کشور، این مشکل کاهش یافت. اما اکنون با افزایش تبلیغات نمک‌های غیرمجاز، این نگرانی وجود دارد که نسل جوان آینده دوباره با مشکلات تیروئیدی و فشار خون بالا مواجه شود. استفاده از نمک یددار تصفیه‌شده و کاهش مصرف نمک، مؤثرترین راه پیشگیری از فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی است.