آغاز پخت «نان کامل» در کرمانشاه؛ گامی مهم برای سلامت جامعه

تأثیر مستقیم نان بر سلامت و اقتصاد درمان

منوچهر حبیبی، استاندار کرمانشاه، تأکید کرد که اصلاح کیفیت نان مصرفی مردم، تأثیر مستقیمی بر سلامت آن‌ها دارد. وی اظهار داشت که این تغییر مثبت، علاوه بر ارتقای سطح سلامت، از تحمیل هزینه‌های درمانی گزاف در حوزه بیماری‌های گوارشی بر سیستم بهداشت و درمان کشور جلوگیری خواهد کرد. این رویکرد، نه تنها به نفع سلامت فردی است بلکه بار مالی سنگینی را از دوش نظام سلامت برمی‌دارد.

دو رکن اصلی موفقیت طرح نان کامل

برای تضمین موفقیت و پایداری طرح نان کامل، استاندار کرمانشاه بر دو ضرورت کلیدی تأکید کرد:

• آموزش تخصصی: آموزش جدی و فراگیر در خصوص «فرایند کامل تخمیر» از طریق سازمان فنی و حرفه‌ای، دانشگاه علوم پزشکی و اتحادیه نانوایان باید پیگیری شود تا کیفیت نان تولیدی به بالاترین استانداردها برسد.
• فرهنگ‌سازی و اطلاع‌رسانی: معرفی مزایای بی‌شمار نان کامل به مردم از طریق رسانه‌های ملی و محلی از جمله صدا و سیما، تابلوهای شهری و اتحادیه نانواها، برای افزایش آگاهی و ترغیب به مصرف این نوع نان ضروری است.

توسعه و گسترش تولید آرد و نان کامل

در حال حاضر، ۷ کارخانه از ۱۳ کارخانه آرد استان کرمانشاه، به تولید آرد کامل مشغول هستند که نشان‌دهنده ظرفیت موجود برای توسعه این طرح است. هدف اصلی این طرح، افزایش تعداد نانوایی‌های نان کامل به ۵۰ واحد در شهر کرمانشاه تا پایان سال جاری و فعال‌سازی حداقل ۲ تا ۴ واحد در هر شهرستان، متناسب با جمعیت آن منطقه است. این گسترش، دسترسی عموم مردم به نان سالم و باکیفیت را تسهیل خواهد کرد.

تصمیمات حمایتی و زیرساختی

در این جلسه، همچنین از اقدامات صورت‌گرفته برای تأمین موتور برق نانوایی‌ها تقدیر شد که نقش مهمی در پایداری فعالیت آن‌ها دارد. علاوه بر این، تصمیماتی در خصوص تأمین آرد روستایی و بهبود وضعیت شرکت توزیع آرد شهری اتخاذ شد تا زنجیره تأمین و توزیع آرد و نان در استان با کارایی بیشتری عمل کند.