بردسکن؛ الگوی ملی در توسعه صنعت شترداری و قطب تولید شیر شتر کشور

شهرستان بردسکن، با تکیه بر ظرفیت‌های بومی و سال‌ها تلاش، امروز به عنوان الگویی پیشرو در توسعه صنعت شترداری در سطح کشور شناخته می‌شود. این جایگاه نه تنها نشان‌دهنده سازگاری بی‌نظیر این دام با اقلیم خشک منطقه است، بلکه پتانسیل‌های اقتصادی و اجتماعی گسترده‌ای را برای این شهرستان به ارمغان آورده است.

جایگاه راهبردی بردسکن در صنعت شترداری

مهدی مسروری، مدیر جهاد کشاورزی بردسکن، با اشاره به آمار قابل توجه دام سبک در منطقه، اظهار داشت که تعداد شترهای شهرستان به حدود ۳۵۰۰ رأس رسیده است. این رقم، اهمیت راهبردی صنعت شترداری را در اکوسیستم کشاورزی منطقه به وضوح نشان می‌دهد.

سازگاری با کم‌آبی؛ مزیت حیاتی شترداری

مسروری پرورش شتر را یک سرمایه‌گذاری هوشمندانه در مناطق با چالش منابع آبی دانست. وی تأکید کرد که یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های شترداری در بردسکن، سازگاری فوق‌العاده این دام‌ها با شرایط کم‌آبی است. شترها به دلیل نیاز آبی بسیار پایین‌تر نسبت به سایر دام‌های سنگین، در شرایط خشکسالی‌های مکرر، مزیت حیاتی محسوب شده و امنیت غذایی و دامی منطقه را تضمین می‌کنند.

توسعه اقتصادی و معیشت محلی

مدیر جهاد کشاورزی بردسکن به نقش مهم پرورش شتر در ارتقای معیشت و توسعه اقتصادی جامعه محلی اشاره کرد. وی افزود: «با وجود ظرفیت‌های سنتی، در حال هدایت این صنعت به سمت مدرنیزاسیون هستیم. امکان تولید شیر با روش‌های نوین پرورش، فرآوری و عرضه محصولات جانبی، پتانسیل سودآوری این صنعت را به شکل تصاعدی افزایش داده و تأثیر اقتصادی مستقیمی بر زندگی شترداران منطقه دارد.»

• تولید شیر با روش‌های نوین
• فرآوری و عرضه محصولات جانبی
• افزایش سودآوری برای شترداران

حفظ بخش سنتی و اشتغال روستایی

مسروری تصریح کرد که این صنعت، هرچند در واحدهای مدرن و نیمه‌صنعتی در حال رشد است، اما بخش سنتی آن نیز همچنان فعال است. وی در خصوص آمار بهره‌برداران سنتی شترداری در شهرستان گفت: «حدود ۱۰۰ بهره‌بردار در واحدهای سنتی شترداری مشغول به فعالیت هستند که حفظ و حمایت از این بخش، به حفظ اشتغال روستایی و انتقال دانش سنتی نیز کمک می‌کند.»

زنجیره ارزش شترداری و پیشتازی ملی

مدیر جهاد کشاورزی بردسکن با تأکید بر اهمیت این صنعت برای پایداری کشاورزی، خواستار توجه بیشتر به زنجیره ارزش شترداری شد. وی افزود: «پرورش شتر تنها نگهداری دام نیست، بلکه شامل تولید شیر با کیفیت، فرآورده‌های گوشتی و حتی استفاده از پوست و موی آن‌هاست. برنامه‌های ما معطوف به این است که بردسکن نه تنها در تعداد رأس شتر، بلکه در ارزش افزوده تولیدات نهایی نیز در کشور پیشتاز باشد.»

«بردسکن می‌تواند به قطب تولید شیر شتر در کشور تبدیل شود.»

چالش‌ها و فرصت‌های پیش رو

مسروری به چالش‌ها و فرصت‌های پیش رو نیز اشاره کرد و گفت: «هرچند در زمینه سازگاری با خشکسالی موفق بوده‌ایم، اما برای توسعه بیشتر، نیازمند سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های بهداشتی و نوسازی سنتی هستیم. با توجه به استقبال خوب مصرف‌کنندگان از شیر شتر و محصولات مشتق شده آن‌ که خواص تغذیه‌ای ویژه‌ای دارند، مسیر توسعه برای ما هموار است.»

اهداف بلندمدت و همکاری بخش خصوصی و دولتی

مدیر جهاد کشاورزی بردسکن با تأکید بر اهمیت همکاری بخش خصوصی و دولتی برای تحقق اهداف بلندمدت، بیان کرد: «هدف ما این است که با تکیه‌بر دانش بومی و وارد کردن نوین‌ترین روش‌های مدیریتی، تعداد شترهای شهرستان را در افق پنج ساله به میزان قابل توجهی افزایش دهیم و نقش خود را به عنوان الگوی ملی تثبیت کنیم.»

صنعت شترداری در بردسکن، فراتر از یک فعالیت دامی ساده، یک راهبرد اساسی برای سازگاری منطقه‌ای با شرایط اقلیمی خشک و توسعه اقتصادی پایدار روستایی محسوب می‌شود. این شهرستان با ۳۵۰۰ رأس شتر و حمایت از ۱۰۰ بهره‌بردار سنتی، جایگاه خود را در سطح ملی تعریف کرده و پتانسیل تبدیل شدن به بزرگ‌ترین مرکز تولید محصولات شتر در ایران را داراست. توسعه صنایع تبدیلی مرتبط با شیر شتر و گوشت، کلید ورود به فاز جدید شکوفایی این صنعت خواهد بود.