کمبود نانوایی در پردیسان قم؛ اجبار به خرید نان کنجدی تخلف است

وضعیت نانوایی‌ها در استان قم و منطقه پردیسان

مرتضی شجاعیان، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم، در تشریح وضعیت نانوایی‌های استان اظهار داشت: در حال حاضر، حدود ۹۴۵ نانوایی فعال در سطح استان قم وجود دارند که تحت حمایت دولت بوده و یارانه دریافت می‌کنند. وی افزود: شرایط فعالیت در مناطق مختلف، به ویژه در مناطق تجاری مانند پردیسان، با مناطق روستایی و سایر نقاط متفاوت است.

شجاعیان توضیح داد که در بخش تجاری پردیسان، به دلیل ماهیت خاص منطقه، نانوایی‌ها با چالش‌های بیشتری از جمله اجاره‌بهای سنگین‌تر و محدودیت در راه‌اندازی و تداوم فعالیت مواجه هستند.

توسعه و افزایش واحدهای نانوایی در پردیسان

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم با اشاره به اینکه در حال حاضر ۶۸ واحد نانوایی در پردیسان فعال هستند، بیان کرد: پیگیری‌های گسترده‌ای با استانداری و مسئولان شهرستان انجام شده تا با ایجاد واحدهای تجاری جدید در پروژه‌های آپارتمانی و محله‌های تازه‌تاسیس پردیسان، امکان استقرار نانوایی‌های بیشتری فراهم شود. وی تاکید کرد که در همین راستا، اخیراً حدود ۳۰ واحد مجوز فعالیت دریافت کرده‌اند که این تعداد در مقایسه با سایر مناطق استان قابل توجه است.

فشار اقتصادی بر نانوایان و تخلفات احتمالی

شجاعیان به تغییر سیاست‌های حمایتی و افزایش هزینه‌های واحدهای نانوایی اشاره کرد و گفت: قیمت نان همچنان بر اساس توافق با اتحادیه تنظیم می‌شود که این قیمت نسبت به هزینه‌های واقعی تولید کمتر است و فشار اقتصادی بر نانوایان را افزایش داده است. وی افزود: در واکنش به این شرایط، بسیاری از نانوایی‌ها برای مدیریت اقتصاد واحد خود به استفاده از دستگاه‌های اتوماتیک و روش‌های صرفه‌جویی در هزینه، از جمله فروش نان کنجدی، روی آورده‌اند.

اجبار به خرید نان کنجدی: تخلفی آشکار

اجبار به خرید نان کنجدی تخلف است. نظارت بر تولید نان، از جمله جلوگیری از تخلف در اندازه نان و پخت نان‌های بزرگتر، تشدید شده است. به عنوان مثال، گزارشی از یک واحد متخلف دریافت شده که به دلیل پخت نان بزرگتر، علاوه بر تذکر، جریمه مالی قابل توجهی نیز دریافت کرده است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم در پایان تاکید کرد که با وجود تمامی چالش‌ها، تلاش بر این است که با تامین گندم با کیفیت و نظارت مستمر بر فرآیند تولید، کیفیت نان ارتقا یابد. وی اذعان داشت که گاهی اعتراضاتی از سوی مصرف‌کنندگان در مورد قیمت مطرح می‌شود، اما مسئولان استانی به طور جدی پیگیر رفع دغدغه‌های مرتبط با نان و بهبود کیفیت آن هستند.