سازمان غذا و دارو: ایران در تولید مواد خوراکی و آشامیدنی پیشرو است

ایران؛ پیشرو در تولید مواد غذایی و آشامیدنی

دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، در این نشست به برگزاری سالانه دو همایش ملی «ایمنی مواد غذایی» و «روز جهانی غذا» اشاره کرد. وی اظهار داشت که امسال به دلیل شرایط خاص کشور، همایش روز جهانی غذا به صورت استانی و در روزهای متفاوت برگزار شده است. بهفر با تأکید بر رشد کشور در شرایط تحریم، بیان کرد: «تلاش واحدهای فعال در صنعت، بخش تولید و حوزه‌های مرتبط با حفظ سلامت مردم، دست‌به‌دست هم داده تا توطئه‌های دشمن به نتیجه نرسد و امروز می‌توانیم با سربلندی اعلام کنیم که کشور از نظر تولید مواد خوراکی و آشامیدنی جزو کشورهای پیشرو است.»

وی همچنین خاطرنشان کرد که بخش عمده محصولات موجود در فروشگاه‌های مواد غذایی کشور، تولید داخل بوده و سلامت آن‌ها به تأیید وزارت بهداشت رسیده است. استان خراسان رضوی نیز به عنوان یکی از قطب‌های مهم در این حوزه، اقدامات گسترده‌ای انجام داده است.

آمار و ارقام فعالیت‌های نظارتی و تولیدی

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به ارائه آماری از فعالیت‌های این سازمان در ۹ ماهه نخست سال جاری پرداخت:

• گواهی بهداشت: ۱,۵۳۲ مورد صادر شده که تضمین‌کننده سلامت و صادرات محصولات است.
• گواهی انطباق محصولات خام کشاورزی: ۹۴ مورد صادر شده است.
• پروانه ساخت کارخانه‌ها: ۶,۶۳۹ مورد (صدور، اصلاح و تمدید) انجام شده است.

بهفر همچنین به نظارت‌های بهداشتی دانشگاه‌ها اشاره کرد و گفت: «طی این مدت، ۶۷۷ مورد نظارت موردی و ۵,۲۸۳ مورد نظارت عملیاتی انجام شده است.» وی در خصوص محصولات ارگانیک نیز توضیح داد که استفاده از عنوان «ارگانیک» منوط به دریافت تأییدیه‌ها و رعایت استانداردهای مربوطه است و پایش این محصولات توسط اصناف و معاونت بهداشت وزارت بهداشت صورت می‌گیرد.

چالش‌ها و ضرورت بازنگری قوانین

دکتر بهفر در پایان صحبت‌های خود به وجود برخی تخلفات اشاره کرد و افزود: «متأسفانه همچنان شاهد برخی تخلفات هستیم، چراکه مجازات‌های در نظر گرفته شده بازدارندگی کافی ندارند. بخشی از قوانین موجود مربوط به سالیان گذشته است و این موضوع ضرورت بازنگری و به‌روزرسانی قوانین این حوزه را بیش از پیش آشکار می‌کند.»

نقش حیاتی آزمایشگاه‌ها در تضمین سلامت

دکتر مهدی انصاری دوگاهه، مدیرکل مرکز آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو، بر اهمیت تولید مواد غذایی در شرایط اقتصادی کنونی تأکید کرد. وی اظهار داشت: «سازمان غذا و دارو با نظارت کامل از مرحله ماده خام تا عرضه محصول نهایی و استفاده از آزمایشگاه‌های تخصصی، کیفیت و سلامت محصولات خوراکی و آشامیدنی را تضمین می‌کند و تنها تولیداتی که کنترل کیفیت دقیقی دارند، قابل اعتماد هستند.»

وی سازمان غذا و دارو را مرجع صدور گواهی‌های بهداشتی برای بسیاری از کشورها دانست و به نقش این سازمان در صادرات پسته به اتحادیه اروپا اشاره کرد که تأیید آن برای پذیرش محصولات ایرانی در بازار اروپا حیاتی است. انصاری دوگاهه افزود: «در تمامی حوزه‌های مرتبط با سلامت، این مسئولیت بر عهده سازمان غذا و دارو است؛ چه در مبادی ورودی کشور، چه در تولیدات داخلی و چه در سطح عرضه، پایش مستمر محصولات انجام می‌شود.»

فعالیت گسترده آزمایشگاه‌های مرجع

انصاری دوگاهه در ادامه به شبکه آزمایشگاهی کشور اشاره کرد و گفت: «از حدود ۶۵ دانشگاه و دانشکده علوم پزشکی در کشور، ۵۵ مورد دارای آزمایشگاه‌های فعال هستند. سالانه حدود ۲۵۰ هزار نمونه به این آزمایشگاه‌ها ارسال می‌شود که تقریباً ۵۰ درصد آن‌ها مربوط به مواد خوراکی و آشامیدنی است.» وی تأکید کرد که در حوزه غذا، جامعه مصرف‌کنندگان بسیار گسترده‌تر از حوزه دارو است و تولیدی که فاقد کنترل کیفیت باشد، قابل اطمینان نخواهد بود.

تقدیر از واحدهای تولیدی برتر در خراسان رضوی

دکتر میترا رضایی، مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو مشهد، از فعالیت ۲,۲۴۲ واحد غذایی و آرایشی-بهداشتی در استان خراسان رضوی خبر داد. وی افزود که از این تعداد، ۴۸ واحد به عنوان واحدهای تولیدی برتر انتخاب شده‌اند که ۴۵ واحد در مراسم حضور داشتند.

معیار انتخاب این واحدها بر اساس امتیازات کسب شده در بازرسی‌های سالانه و داشتن حداقل دو سال سابقه فعالیت با گرید A اعلام شد. رضایی در پایان هدف از برگزاری این همایش را تقدیر از واحدهایی دانست که با وجود مشکلات اقتصادی و چالش‌های بازار، توانسته‌اند کیفیت بالای محصولات خود را حفظ کنند.