آغاز طرح نان کامل در سمنان و سرخه برای ارتقای سلامت جامعه

جزئیات و واحدهای مشمول طرح

عبدالرحیم تحصیلی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان، با اعلام جزئیات این طرح اظهار داشت که این مرحله در چارچوب مصوبات کارگروه آرد و نان استان و پس از هماهنگی‌های لازم با دستگاه‌های اجرایی مرتبط، به‌صورت پایلوت در دستور کار قرار گرفته است.

• شهرستان سمنان: ۱۶ واحد نانوایی شامل یک واحد نان سنگک، یک واحد نان تافتون و ۱۴ واحد نان خشک سنتی به‌عنوان مجری طرح انتخاب شده‌اند.
• شهرستان سرخه: ۶ واحد نانوایی فعال در حوزه تولید نان خشک سنتی، به‌عنوان واحدهای مجری طرح تعیین شده‌اند.

تمامی این واحدها محصولات خود را با نرخ دولتی به شهروندان عرضه می‌کنند.

تأمین آرد و استانداردهای کیفی

فرآیند تأمین، خرید و ارسال آرد مورد نیاز نانوایی‌های مشمول طرح از تاریخ ۱۵ بهمن‌ماه آغاز شده و طبق برنامه‌ریزی‌های انجام‌شده، بدون وقفه در حال انجام است. آرد کامل مورد استفاده در این طرح توسط کارخانه آرد گرمسار تولید و تأمین می‌شود. این کارخانه با رعایت کامل ضوابط فنی و استانداردهای کیفی، آرد مناسب برای تولید نان کامل را در اختیار نانوایان قرار می‌دهد تا کیفیت محصول نهایی حفظ شود.

اهداف و چشم‌انداز طرح

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان بر اهداف کلیدی این طرح تأکید کرد:

• افزایش ارزش تغذیه‌ای نان
• ارتقای کیفیت تولید نان
• کمک به بهبود سلامت عمومی جامعه

نتایج حاصل از اجرای فاز نخست این طرح به‌طور دقیق مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت تا نقاط قوت و چالش‌های احتمالی آن مشخص شود. پس از بررسی نتایج در کارگروه‌های آرد و نان شهرستان‌ها به ریاست فرمانداران و با توجه به میزان استقبال و آمادگی نانوایان، امکان توسعه و اجرای این طرح در سایر شهرستان‌های استان فراهم خواهد شد.

اجرای موفق طرح نان کامل می‌تواند گامی مؤثر در اصلاح الگوی مصرف نان و ارتقای سلامت غذایی شهروندان استان سمنان باشد.