خبر کامل
موج جدید گرانی در بازار حبوبات؛ پروتئین جایگزین نیز از دسترس خارج می‌شود
افزایش سرسام‌آور قیمت حبوبات: پروتئین جایگزین نیز گران شد
در پی افزایش بی‌سابقه قیمت گوشت قرمز و مرغ که دسترسی بسیاری از خانواده‌ها به منابع پروتئین حیوانی را محدود کرده، حبوبات به عنوان جایگزینی حیاتی در سبد غذایی مردم مطرح شده بودند. اما اکنون، این جایگزین نیز با موج جدیدی از گرانی مواجه شده است که نگرانی‌ها را تشدید می‌کند.
روند صعودی قیمت‌ها در بازار حبوبات
بررسی‌های میدانی حاکی از آن است که قیمت انواع حبوبات در هفته‌های اخیر با افزایش قابل توجهی روبرو شده است. برخی از اقلام پرمصرف، رشد قیمتی ده‌ها هزار تومانی را در هر کیلو تجربه کرده‌اند. این افزایش در شرایطی رخ می‌دهد که به دلیل کاهش قدرت خرید مردم در بازار گوشت، تقاضا برای حبوبات رو به افزایش بوده و این امر فشار مضاعفی بر بازار این محصولات وارد کرده است.
- لپه ۹۰۰ گرمی: ۳۷۵ هزار تومان
- عدس ۹۰۰ گرمی: ۳۱۰ هزار و ۸۰۰ تومان
- لوبیا چیتی ۹۰۰ گرمی: ۶۴۹ هزار و ۹۰۰ تومان
- نخود ۹۰۰ گرمی: ۳۷۹ هزار و ۷۰۰ تومان
- عدس ریز ۹۰۰ گرمی: ۳۵۰ هزار تومان
دلایل افزایش قیمت: از ارز ترجیحی تا خشکسالی
داوود لپه‌چی، رئیس هیأت‌مدیره انجمن حبوبات ایران، در خصوص دلایل این افزایش قیمت‌ها توضیحاتی ارائه کرده است. به گفته وی، حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد حبوبات مصرفی کشور تولید داخل و ۳۰ تا ۴۰ درصد وارداتی است.
تأثیر تغییر سازوکار تخصیص ارز
«واردکنندگانی که چهار تا شش ماه پیش کالا وارد کرده بودند، بر مبنای ارز ۷۰ هزار تومانی اقدام به ترخیص و فروش کردند، اما پس از حذف تالار یک و انتقال به تالار دو، اکنون برای تأمین مجدد کالا باید ارز ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومانی پرداخت کنند.»
این تغییر ناگهانی در سازوکار تخصیص ارز، مستقیماً بر قیمت تمام شده حبوبات وارداتی تأثیر گذاشته و به تبع آن، قیمت‌ها در بازار داخلی را نیز افزایش داده است.
نقش عوامل اقلیمی و خشکسالی
علاوه بر مسائل ارزی، عوامل اقلیمی نیز در نوسانات قیمت حبوبات نقش داشته‌اند. لپه‌چی به چند سال خشکسالی و آفت‌زدگی محصولات در برخی استان‌های اصلی تولید لوبیا اشاره کرد که بر میزان تولید اثر منفی گذاشته است. وی افزود: «سال گذشته این عوامل باعث کمبود و افزایش قیمت لوبیا چیتی شد، اما امسال با تولید و واردات به‌موقع، بازار تا حدی متعادل شده است.»
چشم‌انداز آینده و هشدارها
رئیس هیأت‌مدیره انجمن حبوبات ایران هشدار داد که با توجه به تغییرات اخیر ارزی، اثر اصلی این تصمیمات در ماه‌های آینده خود را نشان خواهد داد و احتمال افزایش بیشتر قیمت‌ها وجود دارد؛ به‌ویژه در کالاهای اساسی که پیش‌تر با ارز ترجیحی حمایت می‌شدند. این موضوع می‌تواند فشار اقتصادی بیشتری را بر خانوارها وارد کرده و دسترسی به منابع پروتئینی را دشوارتر سازد.
درباره هوش‌مصنوعی دست‌اول:
تمامی اخبار دست‌اول توسط دستیار هوش مصنوعی «هوشنگ» پردازش، صحت‌سنجی، خلاصه و بازنویسی شده است. هوشنگ هر روز با داده‌های جدید آموزش داده می‌شود و با نظارت دقیق انسانی و سردبیری دست‌اول در حال بهتر شدن است.
شما می‌توانید از چت‌بات و سایر ابزارهای هوشنگ به صورت رایگان استفاده کنید.
زمان انتشار:
۰۹:۱۵ - ۱۴۰۴/۱۲/۰۳