فعالیت سه شیفته نانوایی‌های تهران و افزایش فوق‌العاده سهمیه آرد

فعالیت سه شیفته نانوایی‌ها و افزایش سهمیه آرد در تهران

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران از آغاز فعالیت نانوایی‌ها در سه شیفت کاری خبر داد. این اقدام در پی بررسی و تایید افزایش پخت نان در روزهای ابتدایی جنگ تحمیلی صورت می‌گیرد که منجر به افزایش فوق‌العاده سهمیه آرد برای نانوایی‌های واجد شرایط خواهد شد.

جزئیات افزایش سهمیه آرد

فاطمه نظری، رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران، در گفت‌وگو با ایرنا به تشریح وضعیت نان و تخصیص سهمیه آرد نانوایان پرداخت. وی اظهار داشت که در روزهای ابتدایی جنگ تحمیلی، به دلیل افزایش تقاضای هیجانی برای خرید نان، برخی واحدهای نانوایی بیش از سهمیه روزانه خود اقدام به پخت نان کردند.

به عنوان مثال، اگر سهمیه آرد مصرفی یک واحد نانوایی بربری روزانه ۱۰ کیسه باشد و در روزهای ابتدای جنگ ۱۵ کیسه آرد استفاده کرده باشد، پس از بازرسی و تایید بازرسان، سهمیه آرد بیشتری در اختیارشان قرار خواهد گرفت.

حل مشکلات حمل و نقل آرد

نظری همچنین به مشکلاتی اشاره کرد که برخی نانوایی‌ها در زمینه حمل و نقل و دریافت آرد با آن مواجه بودند. برای رفع این مشکل، مقرر شده است که کامیون‌های حمل آرد در کارخانه پلمب شوند و تنها یک بار بازرسی با حواله صورت گیرد. این تدبیر به منظور تسهیل و تسریع در روند توزیع آرد و جلوگیری از تاخیر در رسیدن آن به نانوایی‌ها اتخاذ شده است.