نقش حیاتی دامپزشکی در سلامت جامعه و پایداری اقتصاد دامپروری کرمانشاه

دامپزشکی: از مزرعه تا سفره مردم

سمیعیان توضیح داد که بخش قابل توجهی از مواد غذایی مصرفی مردم منشأ دامی دارد و مسئولیت نظارت بر سلامت این محصولات از مرحله تولید تا مصرف بر عهده دامپزشکی است. او تأکید کرد که سلامت غذا از محل تولید آغاز می‌شود و نظارت‌های دامپزشکی شامل مراحل زیر است:

• پرورش دام و طیور: کنترل بیماری‌ها و پایش بهداشتی واحدهای تولیدی.
• حمل‌ونقل: اطمینان از شرایط بهداشتی در طول انتقال محصولات.
• فرآوری: نظارت بر استانداردهای بهداشتی در کارخانه‌ها و مراکز فرآوری.
• عرضه: تضمین سلامت و ایمنی محصول نهایی برای مصرف‌کننده.

این زنجیره نظارتی، مسیری است که سلامت غذا را «از مزرعه تا سفره مردم» تضمین می‌کند.

اهمیت پیشگیری از بیماری‌های مشترک انسان و دام

مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه با اشاره به اهمیت بیماری‌های مشترک میان انسان و دام (زئونوزها)، یکی از مأموریت‌های اصلی دامپزشکی را پیشگیری و کنترل این بیماری‌ها دانست که می‌توانند سلامت انسان را تهدید کنند. اقدامات دامپزشکی در این حوزه شامل موارد زیر است:

• پایش مستمر بیماری‌ها.
• اجرای برنامه‌های واکسیناسیون گسترده.
• مراقبت‌های اپیدمیولوژیک.

سمیعیان خاطرنشان کرد که پیشگیری مؤثرترین و کم‌هزینه‌ترین راهبرد در حوزه سلامت است. کنترل بیماری‌ها در مراحل اولیه، هم به حفظ سلامت جامعه کمک می‌کند و هم خسارات اقتصادی وارد شده به بخش تولید را کاهش می‌دهد. از این رو، تقویت اقدامات پیشگیرانه و افزایش سطح مراقبت‌های بهداشتی در واحدهای تولیدی از مهم‌ترین رویکردهای دامپزشکی است.

نقش دامپزشکی در پایداری تولید و اقتصاد دامپروری

وی نقش دامپزشکی در پایداری تولید و اقتصاد دامپروری را نیز قابل توجه دانست و اظهار کرد که سلامت دام و طیور ارتباط مستقیمی با بهره‌وری تولید دارد. هرچه سطح بهداشت و کنترل بیماری‌ها در واحدهای دامداری و مرغداری بالاتر باشد، تلفات کاهش یافته و تولیدکنندگان می‌توانند با ثبات بیشتری فعالیت کنند. بنابراین، دامپزشکی علاوه بر نقش نظارتی، یکی از ارکان حمایت از تولید در این بخش محسوب می‌شود.

سمیعیان در بخش دیگری از سخنان خود به موضوع کشتار غیرمجاز دام اشاره کرد و گفت: کشتار خارج از چرخه نظارت بهداشتی می‌تواند مخاطرات جدی برای سلامت جامعه ایجاد کند. به همین دلیل، نظارت بر فرآیند کشتار و هدایت آن به کشتارگاه‌های مجاز، از جمله اقدامات مهم دامپزشکی است که با همکاری دستگاه‌های مرتبط دنبال می‌شود.

دامپزشکی: بخشی از نظام پدافند سلامت و امنیت زیستی

مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه به ابعاد جدید مأموریت‌های دامپزشکی در جهان امروز نیز اشاره کرد و افزود: در شرایط کنونی، تهدیدهای زیستی و بیماری‌های دامی می‌توانند آثار گسترده‌ای بر سلامت جامعه و حتی اقتصاد کشورها داشته باشند. از این منظر، دامپزشکی بخشی از نظام پدافند سلامت و امنیت زیستی محسوب می‌شود و نقش مهمی در مدیریت چنین تهدیدهایی ایفا می‌کند.

وی در ادامه به نقش مردم در تکمیل زنجیره سلامت غذایی اشاره کرد و گفت: شهروندان می‌توانند با خرید فرآورده‌های دامی از مراکز مجاز و دارای مجوز بهداشتی و توجه به نشان‌های نظارتی دامپزشکی، در حفظ سلامت خود و جامعه نقش مؤثری ایفا کنند.

برنامه‌های آتی دامپزشکی کرمانشاه

سمیعیان در پایان، برنامه‌های این مجموعه برای ارتقای خدمات دامپزشکی در استان کرمانشاه را تشریح کرد که شامل موارد زیر است:

• توسعه نظارت‌های هوشمند.
• ارتقای سطح آموزش بهره‌برداران.
• تقویت همکاری‌های بین‌بخشی.
• افزایش آگاهی عمومی در راستای ارتقای سلامت فرآورده‌های دامی و حمایت از تولید در استان.