تضمین امنیت غذایی خراسان شمالی؛ بازدید شبانه از کشتارگاه‌های مرغ در آستانه سال نو

نظارت بی‌واسطه بر واقعیت تولید

در یک بازدید شبانگاهی، سرپرست سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی، به همراه جمعی از مدیران استانی و معاون استاندار، وارد کشتارگاه‌های مرغ شدند. این بازدید، فراتر از یک تشریفات اداری، با هدف مشاهده مستقیم و بی‌واسطه فرآیند تولید و اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی صورت گرفت.

در میان بوی خاص محیط، صدای دستگاه‌ها و رفت‌وآمد کارگران، گفت‌وگوها رنگی از خستگی داشت اما در پس آن، عزم و مسئولیتی جدی موج می‌زد. کارگرانی که از صبح تا نیمه‌های شب ایستاده‌اند، با لبخندی خسته اما امیدوار، مهمانان شبانه را همراهی می‌کنند؛ گویی این بازدید، نه فقط نظارت، بلکه قدردانی از تلاشی است که بی‌وقفه ادامه دارد.

تعهد به تامین مرغ سالم برای بازار

در این بازدید، روند کشتار، تولید و رعایت نکات بهداشتی با دقت مورد بررسی قرار گرفت. این جزئیات، اگرچه در نگاه نخست ممکن است پنهان بمانند، اما اساس اطمینان مردم به سلامت مواد غذایی را تشکیل می‌دهند. مسئولان با حضور در بخش‌های مختلف، از نزدیک در جریان روند کار قرار گرفتند تا تصویری واقعی از وضعیت تولید به دست آورند.

محمودآبادی، در حاشیه این بازدید، بر اهمیت امنیت غذایی تاکید کرد و اظهار داشت: «سه کشتارگاه در استان به صورت مستمر مسئولیت تامین و عرضه مرغ سالم به بازار را بر عهده دارند و این روند بدون وقفه ادامه خواهد داشت.» این حضور، پیامی روشن برای مردم دارد که حتی در شرایط سخت و غیرمنتظره، امنیت غذایی خط قرمزی است که از آن عبور نخواهد شد.

تکمیل زنجیره تولید از جوجه‌کشی تا سفره مردم

این بازدید تنها نظارت بر یک کشتارگاه نبود، بلکه روایتی از یک زنجیره کامل تولید بود؛ زنجیره‌ای که از جوجه‌کشی آغاز شده، به مرغداری‌ها می‌رسد و در نهایت به سفره مردم ختم می‌شود.

• کارخانه جوجه‌کشی: با بهره‌برداری از کارخانه جوجه‌کشی، زنجیره تولید گوشت مرغ در استان کامل‌تر از گذشته شده و نه تنها نیاز استان، بلکه نیاز استان‌های همجوار را نیز پاسخگو خواهد بود.
• طرح تولید قراردادی: اجرای طرح تولید قراردادی مرغ، به عنوان یکی از برنامه‌های مهم، با تامین نهاده برای مرغداران و خرید تضمینی محصول، هم تولیدکننده را حمایت می‌کند و هم ثبات بازار را به دنبال دارد.

سرپرست سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی افزود: «مرغ تولیدی با نرخ مصوب در اختیار بازار قرار می‌گیرد تا هم تولیدکننده متضرر نشود و هم مصرف‌کننده با آرامش خرید کند؛ تعادلی که اگر برقرار بماند، بسیاری از دغدغه‌های بازار از میان خواهد رفت.»

وضعیت مطلوب جوجه‌ریزی و تامین گوشت مرغ

مسئولان اعلام کرده‌اند که وضعیت جوجه‌ریزی در خراسان شمالی مطلوب است و در زمینه تامین گوشت مرغ در استان هیچ‌گونه مشکلی وجود ندارد و بازار از نظر عرضه در شرایط پایداری قرار دارد.

• تعهد جوجه‌ریزی: تعهد جوجه‌ریزی مرغداری‌های استان در هر دوره به ۱.۲۸ میلیون قطعه رسیده است و در بسیاری از موارد، میزان جوجه‌ریزی فراتر از این تعهد انجام می‌شود.
• رشد تولید: میزان جوجه‌ریزی در ۱۱ ماهه امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته، رشد ۷ درصدی داشته که نشان‌دهنده روند افزایشی تولید در استان است.

خراسان شمالی در شمال شرق کشور واقع شده و ۴۴ درصد از جمعیت آن در مناطق روستایی سکونت دارند. این تلاش‌ها در دل شب، در حالی که بسیاری در خواب بودند، ادامه دارد تا سفره‌ای خالی نماند و آرامش مردم، حتی در سخت‌ترین شرایط، حفظ شود. جهاد کشاورزی در اینجا تنها یک سازمان نیست؛ بلکه روایتی از مسئولیت، ایستادگی و باوری عمیق به اهمیت «تولید» است.