عرضه فراوان دام و ثبات قیمت گوشت در کشور؛ نگرانی بابت تامین وجود ندارد

تقاضا برای گوشت گرم و منجمد

بررسی‌ها نشان می‌دهد که از اسفندماه به بعد، بالاترین تقاضا برای خرید گوشت گرم بوده که عمدتاً از منابع داخلی تامین شده است. در مقابل، تقاضا برای گوشت منجمد از طریق کالابرگ در مقدار محدودی قرار دارد.

قیمت‌های روز دام و گوشت

پوریان جزئیات قیمت‌ها را به شرح زیر اعلام کرد:

• گوسفند زنده با وزن بالا:
• نقدی: ۴۹۰ تا ۵۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم
• مدت‌دار: ۵۴۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم
• گوساله: ۴۹۰ تا ۵۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم
• لاشه گرم: ۸۰۰ هزار تا یک میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم (ثابت نسبت به قبل)
• گوشت منجمد: ۷۵۰ تا ۹۷۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم

ذخایر گوشت منجمد و مصرف سالانه

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام، ذخایر گوشت منجمد را مطلوب ارزیابی کرده و خاطرنشان ساخت که با توجه به حجم مناسب لاشه‌های داخلی و توزیع آن‌ها در بازار، مقادیر قابل توجهی گوشت منجمد در سردخانه‌ها نگهداری می‌شود. وی افزود که طبق روال سال‌های گذشته، مصرف گوشت در فصول بهار و تابستان کاهش می‌یابد. آمارها نشان می‌دهد که میزان مصرف ماهانه گوشت گرم و منجمد در کشور ۸۰ هزار تن است و در حال حاضر هیچ کمبودی در عرضه وجود ندارد.

آمار دام آماده کشتار

پوریان به جمعیت دام قابل کشتار قبل از سال اشاره کرد و گفت: ۴ میلیون و ۷۵۰ هزار راس گوسفند نر و ۲۷۵ هزار تن گوساله آماده کشتار بوده‌اند. این ارقام شامل دام‌های ماده، میش و بز نمی‌شود که با احتساب آن‌ها، اعداد بسیار بالاتری به دست می‌آید. وی تصریح کرد که در بخش دام سبک ۸ میلیون راس و در بخش گوساله ۱۲ میلیون راس دام آماده کشتار وجود دارد که حتی با در نظر گرفتن کشتار دام در ایام عادی، میزان دام آماده کشتار قابل توجه است.