خبر کامل
«پیک‌نیک کیک» غول‌پیکر در سیدنی: جشنی از طعم‌ها و خلاقیت‌ها
«پیک‌نیک کیک»؛ رویداد جهانی و پرطرفداری که بلیط‌های آن در شهرهای بزرگ دنیا از جمله سانفرانسیسکو، نیویورک، لس‌آنجلس، دبی، لندن و مکزیکوسیتی به سرعت فروخته شده، اکنون به سواحل استرالیا رسیده است. این رویداد در ملبورن با نمایش ۱۶۰۰ کیک برگزار شد و حالا سیدنی میزبان این جشن شیرین است.
از یک ایده ساده تا رویدادی جهانی
الیسا سونگا، بنیانگذار «پیک‌نیک کیک»، که علاوه بر سرگرمی شیرینی‌پزی، کارمند تمام‌وقت گوگل در زمینه هوش مصنوعی است، با خنده می‌گوید: «هرگز فکر نمی‌کردم که بتوانم برای کیک به تور بروم. مردم برای موسیقی و چیزهای دیگر به تور می‌روند، اما برای کیک... این کار بسیار عجیب و دلنشین به نظر می‌رسد.»
مفهوم این رویداد بسیار ساده است. دو سال پیش، سونگا که در ۱۲ سالگی از شهر باگیو در فیلیپین به سانفرانسیسکو مهاجرت کرده بود، یک دعوت آنلاین برای یک دورهمی کوچک منتشر کرد با یک درخواست: «هر کس باید یک کیک بیاورد.» این بانوی ۳۵ ساله انتظار داشت شاید حدود ده نفر حاضر شوند و برای اطمینان از اینکه همه بتوانند کیک بچشند، هفت کیک با خود آورد.
اما در کمال تعجب او، نزدیک به ۲۰۰ نفر با بیش از ۱۸۰ کیک حاضر شدند. این دعوت ساده و شیرین از آن زمان موجی از هیجان را در دنیای غذا ایجاد کرده است. سونگا می‌گوید: «واقعی به نظر نمی‌رسد. نمی‌دانستم هزاران نفر در سراسر جهان به اندازه من هیجان‌زده خواهند شد.»
جشن کیک در باغ‌های گیاه‌شناسی سیدنی
در رویداد روز شنبه در باغ‌های گیاه‌شناسی سیدنی، بیش از ۵۰۰ نفر با شور و هیجان فراوان گرد هم آمدند. شرکت‌کنندگان در صف ایستادند تا کیک‌هایشان بازرسی شود؛ کیک‌هایی که باید حداقل ۲۰ سانتی‌متر عرض و ۷.۵ سانتی‌متر ارتفاع داشته باشند. بسیاری از شرکت‌کنندگان تا پاسی از شب قبل مشغول پخت کیک بودند.
هیلاری لیندگرن ۵۴ ساله، در حالی که لباسی چشم‌نواز به تن داشت و کیک هویج در دستش بود، گفت: «من و دخترم دیشب کیکمان را درست کردیم. دیوانه‌کننده بود؛ یک آشفتگی بزرگ، آرد و شکر همه جا بود، اما خیلی سرگرم‌کننده بود. این روزها اتفاقات منفی زیادی در دنیا می‌افتد و انجام کاری مثل این بسیار دلپذیر است.»
از نانوایان خانگی گرفته تا حرفه‌ای‌ها، از اینفلوئنسرها تا کسانی که اهل پخت و پز نیستند، همه کیک‌های خود را روی میزهایی که در سراسر تپه سبز گسترده شده بود، با پس‌زمینه‌ای از پل معروف بندرگاه سیدنی، قرار دادند.
در این صبح پاییزی، تنها شاهکارهای معماری که «اوه» و «آه» حاضران را برمی‌انگیخت، از نوع اسفنجی بودند؛ کیک‌های باشکوهی از بهترین شیرینی‌پزهای شهر. از یک کیک قو با ارتفاع یک متر گرفته تا دسته‌گلی از کاپ‌کیک‌ها، این نمایش رنگارنگ با ویترین هر شیرینی‌فروشی رقابت می‌کرد.
انواع کیک‌ها شامل تارت قهوه و پکان، اسفنج گلابی با کارامل میسو، باقلوا ایرانی با رشته‌های طلایی فیلو، و کیک‌های با طعم‌های بادام، پرالین پکان تست شده و لیمو قندی به چشم می‌خورد. طعم‌های متمایز آسیای جنوب شرقی مانند جک‌فروت و شکر نخل نیز حضور داشتند. حتی یک کیک فوکاچیا با گوجه‌فرنگی کبابی، سس پستو و پنیر فتا نیز وجود داشت؛ یک پیشنهاد شور که سونگا از دیدنش خوشحال شد. او می‌گوید: «وقتی هزاران کیک شیرین دورتان را گرفته‌اند، تنها چیزی که واقعاً می‌خواهید نمک است.»
«من واقعاً نمی‌دانستم کیک چیست»
سونگا اعتراف می‌کند که در فیلیپین، خانواده‌اش بیشتر غذاهای شور می‌خوردند و دسرها به برنج چسبناک و میوه محدود می‌شد. او می‌گوید: «من واقعاً نمی‌دانستم کیک، دونات یا براونی چیست تا زمانی که در کالیفرنیا در مهمانی‌های بعد از مدرسه شرکت کردم. بسیاری از این حداکثرگرایی «پیک‌نیک کیک» احتمالاً ریشه در تمایل من برای جبران گذشته دارد.»
او می‌گوید با وجود اینکه هفته کاری‌اش غرق در دنیای هوش مصنوعی است، استفاده از دست‌هایش برای ساختن چیزی ملموس بسیار طراوت‌بخش است. «انجام کاری خلاقانه با دست‌هایم تقریباً حالت مراقبه دارد.»
رفتن به پیک‌نیک نیز درباره ارتباط اجتماعی و انجام کاری در دنیای واقعی است. او می‌افزاید: «هوش مصنوعی هر روز می‌تواند کارهای ترسناک فزاینده‌ای انجام دهد، اما تا به امروز نمی‌تواند کیک بپزد – هنوز. «پیک‌نیک کیک» مردم را مجبور می‌کند که نه تنها بیرون بیایند، بلکه یک روز را روی چمن بگذرانند.»
پس از چیدن کیک‌ها، گرفتن عکس‌ها، به اشتراک گذاشتن دستور پخت و تعریف و تمجیدها، گروه‌های کوچک به نوبت به سراغ کیک‌ها می‌روند و پنج دقیقه فرصت دارند تا هرچه بیشتر از کیک‌ها را در جعبه‌های بزرگ پیتزا بریزند. یکی به سراغ کیک محبوب ماچا-توت‌فرنگی می‌رود، دیگری به دوستش می‌گوید که به دنبال کیک ترس لچه است.
یونیس لیم، یک اینفلوئنسر ساکن سیدنی که اصالتاً اهل سنگاپور است، در حالی که جعبه پیتزای پر از دسرهایش را متعادل کرده، با سونگا سلفی می‌گیرد. یونیس با هیجان می‌گوید: «این رویداد بسیار پر جنب و جوش و فراگیر است. اینجا هیچ قضاوتی وجود ندارد – فقط مردم و کیک‌هایی با اشکال و اندازه‌های مختلف.»
زیر یک درخت انجیر نزدیک، مارکوس ارلیش ۴۲ ساله، یکی از معدود مردان حاضر در جمعیت، همراه با همسرش کلی ارلیش ۴۸ ساله، که یک کیک بلوبری و پرتقال خونی برای به اشتراک گذاشتن آورده بود، از کیک لذت می‌برد. مارکوس در حالی که نمونه‌هایی از کیک پاندان و اوبه را می‌چشید، گفت: «در یک شهر بزرگ، این نوع کاری است که باید انجام دهیم.»
تانیا موشاوریب ۳۷ ساله و دو دخترش، لیلی ۱۳ ساله و آیوی ۱۱ ساله، شب قبل تا دیروقت بیدار ماندند و سه کیک – لیمو، ردولوت و رنگین‌کمان – درست کردند. آیوی می‌گوید: «ما فقط عاشق کیک هستیم» و اضافه می‌کند که پختن کیک با مادر و خواهرش سرگرم‌کننده است.
یکی از جوان‌ترین دوستداران شیرینی، ماتیلدا شش ساله است که به مادرش، جاسمین گلسانا ۳۶ ساله، در تزیین یک کیک آماده کمک کرد و با خوشحالی اعتراف می‌کند: «من خوب می‌خورم، نه خوب می‌پزم.»
از کیک‌های شیفون سبک و پف‌دار گرفته تا کیک‌های غنی و کره‌ای، کیک‌های با تم استرالیایی نیز محبوب بودند. یک کیک کوآلای بلند توسط رگ لئونز ۴۰ ساله، با ترکیب طعم‌های فیلیپینی اوبه و لچه فلان که سه روز طول کشید تا تمام شود، به نمایش گذاشته شد. این وکیل که برای رهایی از کار روزانه‌اش به شیرینی‌پزی روی می‌آورد، می‌گوید: «تا نیمه‌شب بیدار بودم.»
در امتداد میز، یک کیک عسلی سه‌طبقه در کنار یک کیک آلو با آرد کامل و رویه ادویه‌دار قرار داشت، در حالی که یک کیک پرنسس سوئدی با گنبد اسفنج، مربا، کاستارد و مارزیپان، نفس‌ها را در سینه حبس می‌کرد.
پروفسور لیندسی کلی، که در زمینه غذا و فناوری تحقیق می‌کند، می‌گوید جذابیت «پیک‌نیک کیک» در طراحی آن است. او می‌گوید: «برخلاف مافین، کاپ‌کیک یا بیسکویت، کیک‌ها برای برش زدن و به اشتراک گذاشتن طراحی شده‌اند. وقتی یک کیک کامل را در مهمانی‌ها و رویدادها می‌بینیم، می‌فهمیم که همه دور میز یک برش می‌گیرند و ما آن تجربه را به اشتراک می‌گذاریم.»
و این تجربه مشترک همان چیزی است که سونگا را به ادامه دادن «پیک‌نیک کیک» و ایجاد این شور و شوق سوق می‌دهد. او می‌گوید: «وقتی به کنسرت می‌روید، تقریباً همان گروه سنی را می‌بینید، اما در «پیک‌نیک کیک»، تنوع بسیار زیاد است.»
سونگا می‌گوید رویدادش خانواده‌ها، زنان مسن‌تری که با هم کیک می‌پزند، دوستان نسل Z که از چت گروهی بیرون آمده‌اند، دانشجویان و زنان جوانی که فعالیت‌های خلاقانه را کشف می‌کنند، گرد هم می‌آورد. او می‌گوید: «دیدن همه که دور هم جمع می‌شوند، فقط سرگرم‌کننده است.»
در مورد کنار هم قرار دادن شغل تمام‌وقت و شیرینی‌پزی‌اش، این روش خودخواهانه‌ای است که او می‌خواهد همه چیز را داشته باشد. سونگا می‌گوید: «من بسیار کنجکاو در مورد فناوری و هوش مصنوعی هستم، اما در عین حال، عاشق خلاقیت و ابراز وجود و خوردن کیک هستم. من می‌خواهم هم کیکم را داشته باشم و هم آن را بخورم.»
درباره هوش‌مصنوعی دست‌اول:
تمامی اخبار دست‌اول توسط دستیار هوش مصنوعی «هوشنگ» پردازش، صحت‌سنجی، خلاصه و بازنویسی شده است. هوشنگ هر روز با داده‌های جدید آموزش داده می‌شود و با نظارت دقیق انسانی و سردبیری دست‌اول در حال بهتر شدن است.
شما می‌توانید از چت‌بات و سایر ابزارهای هوشنگ به صورت رایگان استفاده کنید.
