افزایش جهانی قیمت مواد غذایی: هشدارهای فائو درباره آینده کشاورزی

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) با انتشار گزارشی، از افزایش مداوم قیمت جهانی مواد غذایی خبر داد. این افزایش، که عمدتاً تحت تأثیر صعود قیمت نفت خام قرار گرفته، می‌تواند در صورت تداوم درگیری‌ها و بالا ماندن هزینه‌های نهاده‌ها، به کاهش تولید محصولات کشاورزی در آینده منجر شود.

ماکسیمو توررو، اقتصاددان ارشد فائو، هشدار داد که اگر درگیری‌ها بیش از ۴۰ روز ادامه یابد و هزینه‌های نهاده‌ها همچنان بالا بماند، کشاورزان ممکن است به کاهش مصرف نهاده‌ها، کاهش سطح زیر کشت، یا تغییر به کشت محصولاتی با نیاز کمتر به کود روی آورند. این تصمیمات می‌تواند به بازده آتی ضربه زده و عرضه مواد غذایی و قیمت کالاها را در سال جاری و آینده تحت تأثیر قرار دهد.

شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه مارس

شاخص قیمت مواد غذایی فائو، که تغییرات سبدی از کالاهای غذایی معامله شده در سطح جهان را رصد می‌کند، در ماه مارس نسبت به فوریه ۲.۴ درصد افزایش یافت. این شاخص همچنین نسبت به مارس سال گذشته یک درصد بالاتر بود.

• افزایش قیمت غلات: شاخص قیمت غلات در مارس نسبت به ماه قبل ۱.۵ درصد افزایش یافت.
• صعود قیمت گندم: قیمت بین‌المللی گندم به دلیل بدتر شدن چشم‌انداز محصول در آمریکا و انتظارات از کاهش کاشت در استرالیا (ناشی از افزایش هزینه‌های کود) ۴.۳ درصد افزایش یافت.
• افزایش قیمت ذرت: قیمت جهانی ذرت نیز بالا رفت، زیرا عرضه فراوان جهانی نگرانی‌ها در مورد هزینه‌های کود را جبران کرد و با افزایش قیمت انرژی، از تقاضای بیشتر برای اتانول حمایت غیرمستقیم شد.
• کاهش قیمت برنج: در مقابل، قیمت برنج به دلیل زمان برداشت و تقاضای واردات ضعیف‌تر، سه درصد کاهش یافت.

روند صعودی قیمت روغن نباتی و شکر

بازار روغن نباتی و شکر نیز شاهد افزایش قابل توجهی در قیمت‌ها بود:

• روغن نباتی: قیمت روغن نباتی با ۵.۱ درصد افزایش، سومین افزایش ماهانه متوالی خود را ثبت کرد. افزایش قیمت روغن پالم، سویا، آفتابگردان و کلزا نشان‌دهنده تأثیر افزایش قیمت جهانی انرژی و انتظارات از تقاضای بیشتر برای سوخت‌های زیستی است. قیمت روغن پالم به بالاترین سطح خود از اواسط سال ۲۰۲۲ رسید.
• شکر: قیمت شکر در ماه مارس ۷.۲ درصد افزایش یافت و به بالاترین حد خود از اکتبر ۲۰۲۵ رسید. این افزایش ناشی از صعود قیمت نفت خام بود که انتظارات را مبنی بر اینکه برزیل، بزرگترین صادرکننده شکر جهان، نیشکر بیشتری را برای تولید اتانول به کار خواهد گرفت، تقویت کرد.

نوسانات قیمت گوشت

در بازار گوشت، قیمت‌ها با نوساناتی همراه بود:

• افزایش قیمت: قیمت گوشت به طور کلی یک درصد افزایش یافت که دلیل آن افزایش قیمت گوشت خوک در اتحادیه اروپا و قیمت گوشت گاو در برزیل بود.
• کاهش قیمت: در مقابل، قیمت مرغ کاهش یافت.

پیش‌بینی تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵

فائو در گزارشی جداگانه، تخمین خود را برای پیش‌بینی تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ اندکی افزایش داد و به رکورد ۳.۰۳۶ میلیارد تن متریک رساند. این رقم نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۵.۸ درصد بیشتر بود.