کشف و معدوم‌سازی بیش از ۱۳ تن فرآورده دامی غیربهداشتی در استان مرکزی

بازرسی‌های گسترده و کشف تخلفات

در طول اجرای این طرح، بازرسان دامپزشکی استان مرکزی موفق به انجام ۷,۳۴۶ مورد بازدید و بازرسی از بخش‌های مختلف مرتبط با فرآورده‌های خام دامی شدند. این نظارت‌ها به شناسایی ۶۲۱ مورد تخلف بهداشتی منجر شد که از این تعداد، ۵۲ مورد برای رسیدگی قانونی به مراجع قضایی ارجاع داده شدند. همچنین، در راستای حفظ سلامت عمومی، ۱۳,۳۴۷ کیلوگرم فرآورده خام دامی غیربهداشتی کشف و معدوم گردید.

تولید و نظارت بر گوشت قرمز و سفید

استان مرکزی در این دوره شاهد تولید قابل توجهی از فرآورده‌های دامی بوده است. مجموعاً ۱۰,۱۵۱ تن گوشت قرمز و سفید در استان تولید شد که نظارت دقیق بر فرآیند تولید و عرضه آن از اولویت‌های اصلی دامپزشکی بوده است.

گوشت قرمز:

• دام سبک: ۲۱,۸۰۳ رأس دام سبک در کشتارگاه‌های استان کشتار و بیش از ۴۲۸ تن گوشت استحصال شد.
• دام سنگین: ۳,۳۷۴ رأس دام سنگین نیز کشتار و ۸۲۷ تن گوشت از آن‌ها به دست آمد.

گوشت مرغ:

از ابتدای اجرای طرح، ۸,۸۹۵ تن گوشت مرغ از کشتار ۴ میلیون و ۱۱۳ هزار قطعه طیور در کشتارگاه‌های صنعتی استان استحصال شده است.

سازوکار نظارتی و گروه‌های فعال

برای اجرای هرچه بهتر این طرح، ۵۵ گروه ثابت و سیار از بازرسان بهداشتی واحد نظارت دامپزشکی استان به صورت فعال مشارکت داشتند. این گروه‌ها ۲,۲۵۰ مرکز تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی را در سطح استان مورد بازرسی و نظارت قرار دادند.

فعالیت بازرسان شامل سرکشی و نظارت بر بازارهای محلی، کشتارگاه‌های دام و طیور، سردخانه‌ها، مراکز تولید، بسته‌بندی، عرضه و فروش فرآورده‌های خام دامی، و همچنین رستوران‌های درون‌شهری و بین‌راهی بود که نقش حیاتی در تأمین سلامت غذایی جامعه ایفا می‌کند.