کشف و معدوم‌سازی بیش از ۴۰۰ کیلوگرم مواد غذایی فاسد در مراغه

عرضه مواد غذایی تاریخ‌مصرف‌گذشته و غیربهداشتی، تهدیدی جدی برای سلامت عمومی جامعه است. در همین راستا، مسئولان بهداشت شهرستان مراغه از تشدید نظارت‌ها بر مراکز عرضه مواد غذایی خبر داده و بر اهمیت رعایت اصول بهداشتی توسط فروشگاه‌ها و توجه شهروندان به برچسب و تاریخ مصرف محصولات تاکید کردند.

اهمیت نظارت‌های بهداشتی و اقدامات انجام شده

الهه حق‌گشایی، رئیس مرکز بهداشت مراغه، روز یکشنبه در نشست کارگروه سلامت این شهرستان اظهار داشت که بازرسی‌های بهداشتی با هدف پایش وضعیت نگهداری مواد غذایی، پیشگیری از بروز بیماری‌های منتقله از غذا و افزایش اعتماد عمومی به شبکه توزیع به طور مستمر در حال انجام است. کارشناسان بهداشت محیط در این بازرسی‌ها، مواردی چون:

• شرایط نگهداری مواد غذایی: بررسی محیط و نحوه نگهداری محصولات.
• تطابق تاریخ مصرف و برچسب‌گذاری: اطمینان از اعتبار و صحت اطلاعات درج شده.
• دمای یخچال‌ها و انبارها: کنترل دمای مناسب برای حفظ کیفیت مواد غذایی.
• رعایت اصول بهداشتی توسط کارکنان: نظارت بر بهداشت فردی و محیطی پرسنل.

وی افزود: از ابتدای سال جاری تاکنون، بیش از ۴۰۰ کیلوگرم مواد غذایی تاریخ‌مصرف‌گذشته شامل فرآورده‌های لبنی، کنسروها، مواد غذایی بسته‌بندی‌شده و فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس شناسایی و معدوم شده‌اند. حق‌گشایی تاکید کرد که نظارت‌ها در مراکز پرخطر با جدیت بیشتری دنبال شده و با هرگونه تخلف در زمینه عرضه مواد غذایی تاریخ‌گذشته یا فاقد شرایط استاندارد، برخورد قانونی خواهد شد.

تخلفات رایج و رویکرد آموزشی

مقصود امیرپور، رئیس گروه سلامت محیط و کار مرکز بهداشت مراغه، نیز در این نشست به اهمیت بازرسی‌های تخصصی اشاره کرد و گفت: بخش قابل توجهی از تخلفات مربوط به رعایت نکردن زنجیره سرد و نگهداری مواد غذایی بیش از زمان مجاز مصرف است. کارشناسان بهداشت محیط علاوه بر ثبت تخلفات، موارد اصلاحی را به متصدیان واحدها اعلام کرده و برای برخی مراکز نیز اخطاریه بهداشتی صادر کرده‌اند.

امیرپور با بیان اینکه نظارت‌ها تنها به ثبت تخلفات محدود نمی‌شود، افزود: آموزش، راهنمایی و پیگیری اصلاح نواقص واحدهای عرضه مواد غذایی نیز در دستور کار قرار دارد تا چرخه عرضه مواد غذایی سالم‌تر شده و سلامت شهروندان حفظ شود.

نقش شهروندان در حفظ سلامت عمومی

در پایان، امیرپور از شهروندان خواست در صورت مشاهده هرگونه نگهداری یا عرضه مواد غذایی فاقد شرایط بهداشتی، موضوع را از طریق سامانه ۱۹۰ به وزارت بهداشت اطلاع دهند تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن مورد رسیدگی قرار گیرد. این همکاری عمومی نقش بسزایی در ارتقای سطح سلامت جامعه خواهد داشت.