تولید روزانه سه هزار تن شیر در استان فارس

استان فارس با تکیه بر ظرفیت‌های گسترده دامی خود، نقش تعیین‌کننده‌ای در تامین محصولات لبنی کشور ایفا می‌کند. بر اساس گزارش‌های رسمی، تولید شیر در این استان به مرز روزانه سه هزار تن رسیده است که نشان‌دهنده پویایی بخش دامپروری در این منطقه است.

ساختار نظارتی و ثبت تولید

مدیریت و پایش تولید شیر در فارس از طریق سامانه‌های هوشمند انجام می‌پذیرد. در حال حاضر پنج هزار واحد گاوشیری در سامانه کارت شیر ثبت شده‌اند که تمامی داده‌های تولید روزانه آن‌ها به صورت منظم پایش و رصد می‌شود. این شبکه گسترده، زیرساخت اصلی تامین لبنیات استان و پشتیبانی از صنایع تبدیلی را تشکیل می‌دهد.

ظرفیت‌های فرآوری و توزیع

زنجیره تولید تا مصرف در استان فارس به خوبی شکل گرفته است. ظرفیت‌های صنعتی استان در حوزه فرآوری شامل موارد زیر است:

۱۱ کارخانه لبنی صنعتی
۳۴ کارگاه کوچک فرآوری

این مراکز مسئولیت دریافت، فرآوری و بسته‌بندی شیر تولیدی را بر عهده دارند. محصولات تولیدی این واحدها علاوه بر تامین نیاز خانوارهای استان فارس، به سایر استان‌های همجوار نیز ارسال می‌شود و بخشی از بار تامین لبنیات کشور را بر دوش می‌کشد.

این چرخه تولید تا مصرف، بیانگر توانمندی بخش دامپروری استان و ظرفیت بالای آن در تامین محصولات لبنی سالم و استاندارد برای بازارهای داخلی است.